Trenza de brioche

Mirad qué trenzas de brioche os traigo para desayunar! Bueno, para desayunar o merendar, porque estas trenzas están tan tiernas que apetecen en cualquier momento. Ya sean solas, con chocolate, con mantequilla y mermelada, con jamón york... están riquísimas, y admiten tantas posibilidades que cada uno se las puede comer como le apetezca.
Como podéis ver en las fotos, yo les he puesto mucho azúcar y han creado esta costra blanquita que está de vicio.

Estas trenzas de brioche quedan ideales para el cuento Rapunzel, propuesto por Patty's cake para el proyecto Una galleta, un cuento de este mes, porque la protagonista con ese pelo tan largo es mejor que se haga una trenza para no ir arrastrándolo.

Vamos con la receta:
INGREDIENTES
-250 ml de leche
-650 gr de harina de fuerza
-100 ml de aceite
-40 gr de levadura fresca
-2 huevos
-60 gr de azúcar
-1 cucharadita de sal
Para pintar:
-1 huevo batido
-azúcar y agua

PREPARACION
En un bol poner el aceite, la leche y el azúcar, remover y templar un poco en el microondas
Desmenuzar la levadura e incorporarla a la mezcla anterior hasta que se integre totalmente.
Añadir los huevos batidos.
En otro bol mezclar la harina con la sal e incorporar la mezcla anterior.
Mezclar hasta tener una masa manejable y que no se pegue (yo lo hice con la amasadora).
Dejar reposar la masa en un bol cubierto con film hasta que doble de volumen.
Para que sea más práctico de hacer yo hice la masa por la noche y la dejé toda la noche en la nevera tapada con un film.
A la mañana siguiente ( o cuando haya doblado de volumen) dividir la masa en 8 porciones.
De cada porción hacer dos churros, uno el doble de largo que el otro para poder hacer bien la trenza.

El churro cortito ponerlo en el centro del grande y ya tenemos los tres cabos para hacer la trenza.
Trenzar la masa como se indica en las fotos.

Poner las trenzas en la bandeja del horno, pintarlas con huevo batido y poner por encima azúcar mojado.

El azúcar mojado se hace mezclando azúcar con un poquito de agua.

Poner la bandeja con las trenzas en el horno a 50º unos 20 minutos para que suban, luego subir la temperatura del horno a 200º y dejarlo unos 20 minutos o hasta que se vea dorado.

Es mejor hacer las 8 trenzas de brioche en dos tandas, porque como aumentan tanto de tamaño no caben todas juntas en una sola hornada.

Me voy a ver aquí las otras propuestas para el cuento, estoy convencida que habrá más tipos de trenzas.
Un beso

Sushi de chuches

Una cosa de las que más triunfó en la fiesta japonesa fue el sushi de gominolas, es que queda muy gracioso y colorido.

A los niños les encantó y si además los acompañas con estos palillos especiales para niños que compré en Tiger, el éxito está asegurado. Estos palillos son muy prácticos para aprender a utilizarlos y sobretodo es muy divertido.

Lo más importante para hacer el sushi de chuches es tener una gran variedad de gominolas, para conseguirlas tuve que ir a diferentes tiendas para encontrar las que más me interesaban (no siempre lo encuentras todo en una sola tienda)
Las gominolas que he utilizado son:
-nubes de coco ( son las nubes que más me han gustado porque como llevan el coco por encima se asemejan al arroz y son ideales para representar la bola de arroz)
-bolas nubes blancas
-nubes blancas
-ruedas de regaliz roja
-lenguas de pica-pica
-pistones de regaliz
-chuches en forma de pez
-gominola en forma de gajo de naranja (que simulará el salmón)
-moras rojas (con las bolitas rojas se puede simular las huevas)
-espirales de gominola
-bolitas de chuche
-aros de gominola
-chuches de fruta, la naranja simulará el salmón

En las fotos veréis las diferentes combinaciones de chuches para hacer el sushi de golosinas.
La mayoría de las veces he tomado la nube como base (sea de la clase que sea) que simulará el arroz, y o bien la he envuelto con la lengua pica-pica y encima he puesto alguna chuche, o bien encima de la nube he puesto la gominola (pez, gajo de naranja) y lo he atado con regaliz.

No es necesario esperar a hacer una fiesta japonesa para prepararlo, cualquier ocasión es buena para disfrutar de este sushi dulce.

También puede venir bien, para cuando los adultos coman sushi, los más pequeños jueguen a imitarlos con este sushi de golosinas.

A disfrutarlo!

Niños de comunión con fondant

Es tiempo de comuniones, y como cada año, hago algún detalle dulce para los hijos de mis amigas para este día tan especial.
Como no me puedo negar a las peticiones de mis amigas, esta vez he modelado a los niños personalizados con los trajes de comunión, dos niños con nombres similares y estilos muy diferentes, pero los dos igual de guapos.

Sus mamás querían para la mesa dulce unos figuras en fondant de los niños vestidos tal cual iban ese día, y así lo hice, unos miniyos personalizados.
Como veis en las fotos, las tartas son de porexpan ya que yo sólo hice las figuras y los nombres de cada uno de los comulgantes.
Luca iba con un traje gris claro y camisa en gris oscuro, y el pelo con el flequillo levantado, tal cual él lo lleva ahora.



Y Lucas con americana azul marino, corbata a rayas y pantalón corto en camel.



Es muy difícil modelar personas,  mucho más que si modelas objetos, pero se ha hecho lo que se ha podido y los niños contentos con su miniyo, así que prueba conseguida.
Es bonito ser el protagonista de un día tan especial, todo cuidado al detalle para disfrutarlo con familiares y amigos, y si además tienes una figura de tí mismo pues todo un detallazo.

¡Felicidades Luca y Lucas! Sin duda, fue vuestro día.

Bizcocho de naranja

Este bizcocho de naranja tiene un sabor a naranja impresionante, es una receta del libro de la thermomix, pero si no tienes thermomix no te preocupes, te pongo también la receta sin thermomix.
Queda un bizcoho muy jugoso, con un intenso sabor a naranja y si además lo acompañas con chocolate, la combinación es exquisita.

A mí me gusta mucho más combinarlo con chocolate negro, pero en este ocasión lo he bañado con chocolate con leche, porque a mis niños el chocolate negro no les gusta, así que para que no hubiera quejas lo he hecho a su gusto. Pero vosotros, si os gusta, cubrirlo con chocolate negro.


INGREDIENTES
1 naranja de zumo
250gr de azúcar
3 huevos
100gr de aceite de girasol
1 yogurt natural
250gr de harina
1 sobre de levadura Royal
Una pizca de sal

PREPARACION con THERMOMIX
Poner en el vaso el azúcar, la naranja troceada en cuartos (con piel incluida) y los huevos y programar 3 minutos, 37º, velocidad 5.
Añadir el aceite y el yogurt y mezcla 5 segundos en velocidad 4.
Incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar 15 segundos en velocidad 3.
Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear a 180º durante  unos 30 minutos o hasta que el bizcocho esté hecho (cuando al pincharlo con un palillo, éste salga limpio)

PREPARACION sin thermomix
Exprimimir el zumo de 1 naranja,  y rallar la piel de naranja con cuidado de no llegar a la zona blanca que amarga.
Batir los huevos y poco a poco ir incorporando: el azúcar, el aceite, el yogur natural, el zumo de naranja y la ralladura de piel de naranja, mezclándolo bien.
Agregar la harina con la levadura, hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear a 180º durante  unos 30 minutos o hasta que el bizcocho esté hecho (cuando al pincharlo con un palillo, éste salga limpio)


Cuando el bizcocho esté frío, lo cubriremos con chocolate derretido. Y si no te gusta el chocolate, espolvorearlo con azúcar glas.


Probadlo, os encantará.