Lazos de hojaldre salados

Hoy traigo una receta salada ideal como aperitivo o de picoteo en cualquier merienda, está riquísima por lo que el éxito está asegurado.

Estos lacitos de hojaldre son puro vicio, yo los he hecho de jamón dulce y serrano, pero los podéis rellenar con lo que queráis, incluso hacerlos dulces rellenándolos de chocolate o miel.
El sésamo le aporta un saborcito que está.... de vicio!

Como el cuento escogido por Nunca es demasiado dulce para el proyecto Una galleta, un cuento de este mes ha sido la Ratita presumida, el cuento de una ratita que con la moneda que encontró se compró un lazo ... (lo que sigue ya os lo sabéis), he pensado que estos lazos serían un picoteo perfecto para esta fiesta.
Creo que este cuento de la Ratita presumida, para mí La Rateta que escombraba l'escaleta, en catalán se llama diferente aunque el contenido sea el mismo ( la Ratita que barría la escalera), es el cuento que me han explicado más de pequeña, diría que es el cuento de mi infancia, por lo que le tengo mucho cariño.

INGREDIENTES
-1 lámina de hojaldre
-100 gr de jamón serrano
-100 gr de jamón dulce
-queso crema tipo Philadelphia
-1 huevo para pintar los lazos
-sésamo

ELABORACIÓN
Extender la lámina de hojaldre.
Con un rodillo lo extendemos bien.
Con un cortador de pizza o un cuchillo cortamos el hojaldre por la mitad (por el lado más largo).
Como vamos a hacer lazos de dos sabores diferentes, en una mitad haremos los de jamón serrano y en la otra de jamón dulce
Cortamos una mitad en líneas verticales de unos dos o tres dedos de ancho. Con esta parte de hojaldre haremos los de jamón serrano que lo colocaremos a trocitos sobre el hojaldre.
Para los lazos de jamón dulce, en la parte de hojaldre que no está cortada, extender el queso philadelphia y encima poner el jamón dulce, después cortar en líneas verticales

Como veis, he seguido un procedimiento diferente para los de jamón serrano y los de dulce, es que el jamón dulce se corta con facilidad, por lo que es más práctico poner todos los ingredientes y después hacer las tiras, en cambio, como el jamón serrano cuesta más de cortar, he preferido primero hacer las tiras del hojaldre y encima poner el jamón.

Para hacer la forma de lazo, retorcer cada tira de hojaldre en espiral.

Poner los lazos en la bandeja del horno cubierta con papel de horno, pintar con huevo los lazos y espolvorear con sésamo.

Meter la bandeja en el horno precalentado a 180º durante unos quince minutos, hasta que los lazos estén dorados.
Sacar del horno y dejar enfriar.

Ya veréis como desaparecen en un plis plas.

Si queréis ver el resto de propuestas para este reto pinchad aquí



Guirnalda de globos

Una de las cosas que más gustaron en la fiesta patinaje fue la guirnalda de globos.
Como seguramente ya os habréis fijado, el mundo del globo ha evolucionado muchísimo y ahora puedes ver unos montajes con globos que son una auténtica pasada, nada ñoño y muy actual. Muchos de estos montajes están hechos con una base de malla para gallinero sobre la cual se ponen todos los globos.
Pero yo hice una guirnalda para decorar la mesa dulce de manera mucho más sencilla, que quedó muy bonita y colorida.

Voy a contaros como la hice, porque tiene sus truquillos, no es sólo atar globos en una cuerda, hay mucho más. Lo más importante de todo es que los globos sean pequeños, de 5" (13 cm).

MATERIALES

-globos de 5" (13 cm)

-cuerda

-celo de doble cara

-inflador de globos ( no es imprescindible, pero sí muy recomendable)

PASO A PASO

Hinchamos los globos dejándolos de diferentes tamaños, unos los hincharemos más y otros los hincharemos poquito.

Cogemos los globos más hinchados y atamos dos, y después los unimos a otros dos formando un cuarteto, sólo con darles un par de vueltas entre ellos quedarán bien sujetos. Tal como os lo expliqué cuando hice la corona de globos.

Cogemos una cuerda y vamos poniendo los cuartetos de globos. Quedará una guirnalda de globos pero sin ninguna gracia. En los extremos he puesto dos globos grandes para rematar, pero no es necesario que los pongáis, dependerá de cómo queráis que os quede la guirnalda.

Colgamos la guirnalda donde queremos que vaya y la acabaremos de montar in situ para poder así ver como va quedando.



Ahora cogeremos los globos más pequeñitos y los iremos enganchando con celo de doble cara en los huecos que hay entre los globos, teniendo cuidado de no dejar ningún hueco vacío.

Vamos enganchando los globos dando forma a la guirnalda, primero ponemos los de mayor tamaño, luego los medianos y finalmente los más pequeños.

Cuantos más globos pongamos más bonito nos quedará, yo gasté unos 50 globos, pero dependerá de la medida que queramos de la guirnalda.

No escatiméis en globos, porque como son pequeños y muchos se hinchan poco no cunde nada, pero el resultado es bien bonito.

Después de muchos años de no poner globos en fiestas, me he reconciliado con ellos, es que ahora hay tantas medidas, colores y combinaciones que hacen unas decoraciones espectaculares.

Poned globos en vuestra vida! Os encantará.





Fiesta patinaje

Como os comenté, el patinaje fue el tema de la fiesta familiar que hice para celebrar el cumpleaños de Carla.

En principio la temática de esta fiesta, parece más difícil que las de sus últimos cumpleaños, como la del oeste, bajo el mar, princesas, caperucita roja o mariposas, que eran temáticas que daban mucho más juego y había muchas más posibilidades.
El tema del patinaje es más limitado, aparte del patín, poco más. Además el patín de patinaje artístico es totalmente blanco, monocolor, en los vestidos sí que hay más brilli brilli, pero no quería hacer una fiesta llena de purpurina, quería una fiesta blanca, limpia pero también alegre y con color que se lo dieron las guirnaldas y la papelería.
Así que iba a hacer, sencillamente, una fiesta bonita.

Como la base de la fiesta era el blanco y quería mucho color, hice una papelería con lunares de colores para que le diese alegría. También decoré la mesa y cajas con círculos de colores.

Pero lo que realmente le daba color a la mesa eran las guirnaldas, la de globos que puse en la parte superior y la guirnalda de flecos en el borde de la mesa.

Presidiendo la mesa una tarta decorada con el motivo de la fiesta, un drip cake con un patín de fondant y macarons.

Como guiño a las ruedas de los patines, puse filipinos de chocolate blanco simulando la rueda de los patines.

Como es verano, apetece mucho algo refrescante, así que unos bombones helados vienen de fábula, aunque se tengan que sacar en el último momento para que no se derritan.
Preparé unas bolsitas blancas para que se llevaran las gominolas y galletas, unas bolsas tuneadas para la ocasión con patines y cintas de colores.

Chuches multicolor para alegrar la mesa y el paladar.

Todos los recipientes para las chuches los decoré con cintas de colores y toppers de patines.

Y las galletas decoradas, que ya os enseñé con detalle, las embolsé para que se la pudieran llevar de recuerdo. Me gusta que continúen disfrutando y recordando la fiesta el día siguiente.

En cuanto a cosas saladas, las croquetas, tortilla de patatas, tabla de quesos, ibéricos y quiche son los básicos que siempre están presentes en todas mis fiestas, y a partir de aquí lo voy complementando con otros platos dependiendo de la temporada y para no repetir, como empanadas, cocas (de cebolla, de espinacas con pasas y piñones, espinacas con queso de cabra...), cosas para dipear (humus, guacamole, crema de quesos), tartas saladas, etc.

En la foto veréis un pan que puede pasar desapercibido pero es porque no lo podéis probar, porque está brutal!!! Es un pan de sobrasada y otro de aceitunas con tomate seco de Daniel Jordà de Panes creativos que están riquísimos.

Los probé en un taller de pan que hice en su obrador y sabía que en la próxima fiesta tenían que estar presentes sí o sí, porque me gusta sorprender, como ya hice con sus panes de colores hace años cuando era el primero que los hacía.

Espero que os haya gustado esta fiesta sobre ruedas, a mi hija le encantó compartir con todos su gran afición, el patinaje.





Galletas patinaje

Después del descanso vacacional, que espero que lo hayáis disfrutado tanto como yo, retomo el blog con las galletas que hice antes de las vacaciones en motivo de la fiesta familiar para celebrar el cumpleaños de Carla, 9 ya!

A las niñas de esta edad les encanta el patinaje, uno de los motivos que se haya puesto tanto de moda es por culpa de la serie de televisión Soy Luna (que ya ni lo vemos y ni sé si todavía emiten capítulos).
Tal ha sido la afición de las niñas al patinaje que el año pasado en septiembre me fue imposible encontrar unos patines de patinaje artístico (los de 4 ruedas) ya que estaban todos agotados, tuve que esperar un mes y mientras tuvo que empezar las clases con los patines en línea que no sirven para patinaje artístico, en fin, una odisea encontrar los dichosos patines, un mes de lista de espera!, todas las niñas se habían apuntado a clase de patinaje!!!!, lo que hacen las modas...
Total, que todo el curso dando clases de patinaje y este curso seguirá, le encanta! así que su fiesta tenía que ser con esta temática, lo que más le gusta en este momento.


Os enseño las galletas decoradas con glasa que hice para la fiesta. Aunque los patines que utiliza son todos blancos, les quise dar un poco de vidilla para que no fueran tan sosos, y con tonos pastel los decoré un poco para que tuvieran más encanto.

También hice unas galletas de unas piernas patinando, quedaron muy graciosas con su falda de tonos pastel.

Y para rematar el conjunto, hice estrellas y galletas con los mismos tonos. Las estrellas las decoré con topos de colores y el número 9.

Después de este avance, os espero la semana que viene con esta fiesta sobre ruedas.