Cupcakes de halloween

Ya tenemos preparados nuestros cupcakes de halloween. Son cupcakes de vainilla con buttercream de nutella y decoraciones en glasa.

Un fanstama y ojos monstruosos de glasa pintados con rotulador comestible, y unas letras de glasa BOO!!!!!! decoran estos graciosos cupcakes para la noche de halloween.

¡¡¡FELIZ HALLOWEEN!!!

Halloween infantil

Se acerca halloween, una fiesta donde los niños pueden participar en decorar la casa y hacer comidas fantasmagóricas.
El año pasado, Adrià, que tenía 7 años, apasoniado con los libros de Gerónimo Stilton, quiso preparar un fiesta de halloween siguiendo todas las indicaciones de este ratón tan aventurero. ¿Conocéis a Gerónimo Stilton? Es un personaje de la literatura infantil que a todos los niños les apasiona, y al final de todos sus libros hay recetas o sencillas decoraciones de fiestas para hacer en casa.

Y éste fue el resultado de su fiesta de halloween siguiendo las instrucciones de Gerónimo Stilton.

Fantasmas voladores
Cubriendo un globo naranja con una papel de seda blanco donde le habremos pintado previamente los ojos y la boca.

 Murciélagos portaservilletas
Àdrià, él solito, recortó uno a uno los murciélagos siguiendo la plantilla que salía en el libro de Gerónimo Stilton y después los pintó con lápices de colores

 Pizza monstruosa
¡Qué chulada de pizza! Decora tu pizza de halloween para que de mucho mucho mieeeeedo.

Y acompáñala con canapés-arañas, trozos de pan de molde untado con philadelphia y con trocitos de aceitunas negras formando la araña

Si tenéis niños preparad con ellos esta fiesta, se lo pasarán de miedo.

Cake pops - mi experiencia

Tenía muchas ganas de hacer cake pops, y con la excusa del reto de Annie de Pastissets, que este mes proponía hacer cake pops, me he puesto con los niños manos a la obra (o a la masa).

Y sí , los hicimos, en forma de animalitos, con lacasitos, de medida normal para hacer el ocico y la orejas, y otros mini para hacer los ojos.

Los niños habían ayudado a decorarlos, ¡qué bonitos habían quedado! Si quedaban con una cobertura de chocolate perfecta!!!!! Y además no había resultado tan complicado. Todo salía a la perfección, pero.....

Fue pasando el tiempo, y nuestros cake pops se fueron deslizando palito abajo.... y acabaron todos en el suelo, no quedó ninguno en pie, todos quedaron traspasados por la brocheta.

No sé si fue que las bolas eran grandes, o no estaban lo suficiente compactas , o qué,  pero nuestra experiencia no había triunfado.

Nuestros cake pops continuaban estando monísimos, sólo que en vez de estar arriba ahora estaban abajo.

Y llegó el momento de probarlos...

Como para hacer los cake pops, había mezclado la magdalena triturada con philadelphia, quedó una textura  un poco húmeda. Malo no estaba, pero bueno.... pues tampoco. Vamos, que no nos gustaron mucho, seguro que hubiera sido mejor mezclarlo con nutella.

Bonitos sí, pero el sabor no nos acabó de convencer. 

Ya véis que nuestra experiencia con los cake pops no ha sido del todo satisfactoria, pero de los errores se aprende y la próxima vez seguro que salen mejor. Pero de momento, dejamos el tema apartado y no vamos a dedicar a otras cositas, dejaremos pasar un tiempo...

Por si no sabéis como se hacen os dejo la receta que yo utlicé, pero os recomendaría que mejor no utilicéis philadelphia (mejor nutella, seguro que queda más rico) y dejar bastante rato las bolas en la nevera para que queden muy firmes.

INGREDIENTES
-bizcocho desmigado (yo utilicé magdalenas)
-philadelphia (o nutella, o buttercream...)
-chocolate
-brochetas
-lacasitos (o sprinkles, o lo que se quiera para decorar)

PASO A PASO
Triturar las magdalenas
Mezclarlo con philadelphia (la mitad del peso de las magdalenas) hasta formar una masa compacta
Hacer bolitas con la masa y dejarlas reposar en la nevera por lo menos una hora.
Fundir el chocolate y dejarlo templar.
Mojar una punta de la brocheta en el chocolate fundido y clavarla hasta la mitad de la bolita que hemos hecho.
Volver a ponerlo en la nevera para que se endurezca el chocolate y los palitos no se despeguen de las bolas.
Poner el chocolate en un bol donde sumergiremos íntegramente la bola.
Antes de que el chocolate se endurezca decorarla al gusto, nosotros lo hicimos con lacasitos formando un animalito.
Dejar que el chocolate se seque.
¡¡¡Y a comer!!!

Banderitas articuladas

Para hacer las banderitas articuladas que puse en el pastel salado, podéis ver el paso a paso aquí.
El truco es poner un alambre entre la tela para dar movimiento a la banderita.
Además de estas banderitas articuladas, puse tela atada con un nudo, tela atándola en forma de banderola y una cinta haciendo una lazo.
Diferentes formas de hacer banderitas para decorar pasteles o cupcakes.


http://poppytalk.blogspot.ca/2012/05/diy-bendable-fabric-cake-flags.html

 



Pastel salado

La receta de hoy es un pastel salado, que admite diferentes decoraciones y se pueden combinar los ingredientes a gusto de cada uno.

La recceta básica es:

INGREDIENTES
-2 paquetes de pan de molde sin corteza
-espárragos
-gambas peladas cocidas
-atún
-salmón
-salsa tártara
-mahonesa
No pongo cantidades de los ingredientes, porque lo hago a ojo, lo suficiente para que quede bien cubierta cada capa

PREPARACION
En una bandeja :
-Poner 6 rebanadas de pan de molde
-Untar con mahonesa
-Poner el atún desmigado
-Cubrirlo con 6 rebanadas de pan de molde
-Untar con salsa tártara
-Poner las gambas peladas cocidas
-Cubrirlo con 6 rebanadas de pan de molde
-Untar con mahonesa
-Poner los espárragos cortados en trocitos
-Cubrir con las últimas 6 rebanadas de pan de molde
-Untar con salsa tártara
-Forrarlo con salmón y decorarlo como os guste, por ejemplo con huevo y gambas



Pastel salado cubierto con salmón y
decorado con huevo y gambas

Como ya os he dicho, admite diferentes decoraciones a gusto de cada uno o, como en el pastel de la primera foto, acorde con la temática de la fiesta, en nuestro caso de la  fiesta de Caperucita Roja.
Como la idea era que fuera un pastel todo blanco y decorarlo con motivos que hicieran juego con la fiesta, la última capa de salsa fue mahonesa y no puse el salmón, así quedaba un pastel uniforme blanco. Y lo decoré con huevos de codorniz y tomates cherry formando unas setas y unas banderitas rojas y de cuadros vichy.

¡¡¡El mismo pastel cómo cambia!!! ¡Qué diferencia entre el primer y segundo pastel! El interior es el mismo, lo único que varía es la decoración exterior.

Pienso que las mesas de dulces quedan muy vistosas con las galletas, cupcakes y pasteles preciosamente decorados (¡¡que me encantan!!), pero no nos debemos olvidar de la mesa salada, que en realidad es de lo que vamos a comer más, y una presentación bonita y relacionada con la fiesta temática en cuestión queda impresionante. Y este pastel es una buena base para ser el centro de cualquier mesa.