lunes, 25 de julio de 2022

Comida para una fiesta floral

Preparando la Flower Garden Party que os enseñaba el último día, fui navegando por el blog para ver qué comida en forma de flor podía hacer para la fiesta, y hay tantas posibilidades que os la recopilo hoy para que os sea de inspiración, pinchando en cada enlace os lleva a la receta.

Flor de hojaldre

Focaccia art haciendo girasoles o un bouquet de flores 



Pastel salado decorado con flores comestibles, decorado con verduras haciendo una flor o como si fuera un jardín






Rosas de manzana




Y en cuanto a tartas, las posibilidades son infinitas, ya sea haciendo flores con el mismo frosting, con fondant, con galletas decoradas con glasa, con chuches ...




Y siempre queda la posibilidad de decorar con flores naturales, todo un acierto.




viernes, 22 de julio de 2022

Flower Garden Party

Y llegó nuestra fiesta del verano, la que organizamos para celebrar el cumpleaños de Carla y este año el hilo conductor serían las flores

Quería una mesa que evocara un jardín lleno de flores, y tocaba recopilar muchas flores, porque el lema de menos es más aquí no sirve, más es más, y cuantas más flores hubiera mejor. 

Busqué todas las flores que tenía en casa, una amiga me prestó las guirnaldas de hojas, mi suegra tenía unos preciosísimos platos en forma de flor que quedarían genial en la fiesta...

Me apetecía también que hubiesen flores comestibles, porque decorarían mucho y sería gracioso degustar diferentes tipos. ¡Lo difícil es encontrarlas! Estuve buscando por internet y aunque había sitios online que las vendían prefería comprarlas en tienda física, porque no se juega con las cosas del comer, en concreto las compré en EsNaturalBCN, aunque hay alguna tienda más que las venden o en Makro.

Con las flores naturales comestibles decoré la tarta y también acompañaron el resto de los platos.

Como quería que una tarta estuviera en la mesa desde el principio de la fiesta, opté por hacer una tarta salada, ya que no era buena idea poner la tarta que nos íbamos a tomar de postre, con el calor que hacía no era la mejor opción, y más teniendo en cuenta el tipo de tarta que nos encanta en verano (al final os la enseño).

Para saber como se hace el pastel salado, podéis ver esta publicación, en esta ocasión lo vestí de fiesta decorándolo con las flores comestibles, ¡quedó genial!. Los invitados no sabían si era una tarta dulce o salada.

Una cosa que no falta en mis últimas fiestas son las tablas de quesos y embutidos, son tan vistosas, ricas y lucen tanto que quedan genial en cualquier mesa buffet.

En este enlace encontraréis todos los consejos para hacer un excelente tabla de quesos y embutidos, y si pincháis aquí os explico como hacer unas graciosas flores de embutido. Es que en nuestra fiesta floral debían haber flores de embutido sí o sí!

Quise hacer alguna comida en forma de flor, y esta flor de hojaldre con queso, jamón york y champiñones queda riquísima, tenéis la receta en este enlace


También quise hacer una focaccia decorada con un bouquet floral. La foccaccia art es tan creativa y original que no podía faltar en nuestra mesa. Los truquillos de como hacerla los tenéis en esta publicación
Por cierto, ¿os habéis fijado en la regadera y el rastrillo? Son una monería ¿y en los palillos con girasoles? 

Cada vez más, mis mesas están enfocadas hacia lo salado y no a lo dulce, porque es lo que en realidad nos comemos y más saboreamos, pero algún capricho dulce debía haber, ¡no me digáis que estas galletas en forma de flor no son una cucada!

Para que se vean bien las flores el truco es ponerlas en vertical tocando el tarro, así se ve la forma y queda más bonito.

Otro caprichito dulce, estas flores de nube con gominola de hojas de manzana

Los platos de cerámica en forma de flor son una maravilla, me los prestó mi suegra, son los típicos platos que son tan bonitos que no se utilizan nunca y sirven de decoración. Así que era el momento de lucirlos y disfrutarlos.

Las servilletas, platos y vasos de papel los compré en El Corte Inglés. Me encanta ir mirando por todas las tiendas para buscar los detalles que vayan genial con la temática de la fiesta.

Y de postre, como cada año, una tarta de riquísimo helado italiano, más rica no puede ser y con el calorcito es lo que más apetece.

Y si la temática va de flores, te vistes con vestidos floreados, incluso algunos se mimetizan con las servilletas, y si no llevas estampado de flores, pues te las pones en la coleta!

Espero que os haya gustado la fiesta flower power!

domingo, 29 de mayo de 2022

Tarta con flores de frosting

Es primavera y es tiempo de flores.
Al igual que los campos florecen, mis tartas también se llenan de flores.

Hacía tiempo que me rondaba por la cabeza decorar una tarta con flores, y ya que estábamos en época primaveral era la mejor ocasión para materializarlo.
Existen muchas clases de flores de buttercream para decorar tartas, con distintos niveles de dificultad y con la utilización de herramientas específicas que no tenía, así que empecé por un nivel sencillo, decorar con el mismo frosting de la tarta coloreado con la ayuda de mangas pasteleras y boquillas, ¡que de ésto sí que tengo!

La tarta, por petición popular, un carrot cake, tenéis la receta pinchando en este enlace
El mismo frosting de queso utilizado para cubrir la tarta, lo coloreé de diferente colores para dibujar las flores, utilizando la mima técnica que en la mona de pascua de este año decorada con zanahorias con queso de crema y tanto gustó.
Los tallos de las flores los marqué con el filo de un cuchillo. Queda el trazo más limpio si se hace con el filo del cuchillo o una espátula que con un palillo.

En los laterales de la tarta fuí decorando con diferentes tipos de flores, en unos casos haciendo un conjunto de puntos, en otros una flor en forma de espiral, en otros haciendo los pétalos y marcando el centro de la flor... 

Quedó una tarta muy alegre y divertida, como es la persona a la que iba destinado el pastel.

miércoles, 13 de abril de 2022

Mona de pascua con zanahorias de crema de queso

Con la Semana Santa llegan las monas de pascua, las tartas decoradas con figuras de chocolate, plumas y pollitos, el resto... dependerá de la creatividad de cada uno

Este año me he decantado por una decoración divertida, con conejitos en un campo de zanahorias rodeados de huevos de pascua

Me gusta que cada año la mona sea diferente, podéis ver las monas de todos los años en este enlace. 

Disfruto yendo a las pastelerías para ver todas las creaciones de chocolate y buscar las figuras para nuestra tarta. No os imagináis como me divierte pensar en la decoración de la mona de pascua, está claro que si no lo disfrutara no la haría.

Cuando vi los conejitos, literalmente me enamoré, los encuentro una monería, ¡son tan divertidos!


En Chocolate factory compré los huevos de chocolate, the Eggcellents, huevos de chocolate blanco, con leche y negro, rellenos de praliné de avellana ¡exquisitos!

El interior de la mona como no podía ser de otra manera, un carrot cake, tenéis la receta en este enlace, es la tarta que más triunfa en casa así que hasta que nos cansemos hay tarta de zanahoria para rato, además me liga mucho con pascua, y aún más al decorar toda la tarta con zanahorias de crema de queso.

Pensé en decorar también con flores de frosting, pero se necesita un poco más de práctica, así que me decanté en decorar sólo con zanahorias que es un poco más fácil. 
Os dejo las imágenes de cómo hacer las zanahorias de frosting de queso que encontré en internet y me ayudaron bastante.
via

Ahora voy a daros un consejo de composición a la hora de decorar la tarta, los conejitos no los tenía que haber puesto tan atrás porque visualmente queda demasiado cargado en la zona posterior y muy despejado delante, para una mayor composición tendrían que estar más adelantados.
Como los protagonistas son los conejitos, los huevos tienen que ir atrás porque sino los taparían.
Y como todo tiene que estar en armonía, escogí unos pollitos no muy grandes para que estuviera proporcionado con el tamaño de nuestros conejitos.
Espero que os haya gustado.
¡FELIZ PASCUA!


martes, 5 de abril de 2022

Torrijas

Las torrijas o torradetes de Santa Teresa como decimos en Cataluña, son una de las recetas de Semana Santa más tradicionales y a que todos nos encanta.

Unos sencillos ingredientes se convierten en un bocado exquisito para disfrutar en estas fechas.

Llega Semana Santa y el cuerpo te pide los dulces típicos de esta época: torrijas, buñuelos de viento, pestiños, rosquillas, leche frita, monas de pascua... un gran abanico para deleitar a todos los paladares.

En casa somos mucho de buñuelos de viento, nos chiflan todas sus variedades, normales, rellenos de crema o de nata, pero como son más laboriosos que las torrijas en los últimos años nos vamos decantando por esta últimas, son un vicio y la prueba es que desaparecen muy rápidamente.

Vamos a por la receta por si eres uno de los pocos que no todavía no has sucumbido a esta delicia.

INGREDIENTES
-1 barra de pan del día anterior
-1 limón
-1 naranja
-2 ramas de canela
-1 litro de leche
-3 huevos
-aceite para freír
-azúcar y canela en polvo para decorar


ELABORACION
Calentar la leche con las 2 ramas de canela y la piel de un limón y de una naranja, y cuando empiece a hervir retirarlo del fuego para que se enfríe.
Cortar el pan en rebanadas de 2 centímetros de grosor. A mí me gusta cortar la barra de pan en diagonal porque salen las rebanadas más grandes, también se puede hacer con pan de molde, lo importante es que tenga una miga compacta.
Mojar las rebanadas en la leche por ambas caras y dejarlas en un plato
Rebozar las rebanadas en huevo batido y freír con abundante aceite
Una vez fritas, dejarlas sobre un papel absorbente
En un plato mezclar unas 4 cucharadas de  azúcar con una de canela en polvo y rebozar las torrijas por ambas caras.
¡Y a disfrutar!



sábado, 26 de marzo de 2022

New York. Ruta de contrastes

Y para acabar el viaje a Nueva York, una excursión fuera de Manhattan, la Ruta de contrastes.
Es una excursión que organizan diferentes agencias y te permite conocer diferentes barrios donde puedes ver realmente los contrastes que existen en la ciudad, de allí el nombre de la excursión. Te llevan al Bronx, a Queens, al barrio de Williamsburg en Brooklyn, y acaba en Chinatown, unos barrios con muchísimas diferencias entre ellos.

La ruta empieza en Manhattan y después de pasar Harlem, barrio donde predomina la gente de color, llegamos al Bronx, el barrio de los latinos que se caracteriza por el alto índice de criminalidad, siendo algunas zonas bastante peligrosas.
Es un barrio muy conflictivo con muchas pandas callejeras, los colegios tienen detectores de metales y rejas en sus ventanas, pero con la excursión te llevan a lugares seguros y no hay peligro alguno.
Lo más bonito son los grafitis que dan alegría a este barrio problemático.
En en el Bronx se encuentra el estadio de beisbol de los Yankees
Pasamos por la comisaría de policia, Precinct Police Station.
Luego pasamos por Queens, llena de preciosas casas unifamiliares con jardines abiertos, una imagen totalmente diferente a los rascacielos de Manhattan.
Continuamos la ruta y llegamos a Brooklyn, al barrio judío de Williamsburg donde viven los judíos ortodoxos. Vaya cambio, ¡parece que estés en otro país!.
Sus calles están repletas de judíos ortodoxos, ellos vestidos con abrigos negros, barbas, tirabuzones y sombrero de ala, ellas con pelucas (se rapan la cabeza cuando se casan), vestidas austeras, con colores oscuros, mangas debajo el codo y medias en pleno verano, muy tapadas para no atraer miradas masculinas.
Van a colegios separados por sexos, los autobuses escolares son sólo para esta comunidad, con las letras escritas en hebreo, si son de color rojo el autobús es de niñas, si es de color negro el autobús es de niños.
El barrio en sí no es bonito, más bien al contrario, fachadas viejas con ventanas enrejadas, lo curioso son sus habitantes. Fue una visita interesantísima para conocer más de cerca sus costumbres.
Si visitas el barrio el sábado "Sabbath" encontrarás todos los comercios cerrados pero irán vestidos con sus mejores galas para asistir al templo, ellos con un abrigo de satén y un gran enorme sombrero de pelo. Si lo visitáis el resto de días, los comercios estarán abiertos y podréis verlo con más movimiento.

Y la ruta acaba en Little Italy, lo que fue un barrio poblado por inmigrantes italianos ahora ya sólo queda una calle llena de restaurantes italianos en pleno Chinatown.
Realmente, fue un día lleno de contrastes dentro de la misma ciudad de Nueva York.

Aquí finaliza nuestro recorrido por la Gran Manzana, un viaje fantástico y los niños lo disfrutaron muchísimo.

viernes, 25 de marzo de 2022

New York. Harlem

Sabía que cuando fuera a Nueva York tenía que ir a una misa gospel, me encanta el gospel y quería vivir en primera persona qué se sentía asistiendo a una de estas misas, oir sus cantos y sus plegarias.
Así que reservamos el domingo para visitar la zona de Harlem.
Escogimos Bethel Assembly, porque según todas las webs que consulté era la menos turística. 
Pero no, en pleno mes de agosto era una turistada total, bueno, esta iglesia y todas. Había más turistas que personas de color asistiendo a la misa, está claro que está muy enfocado al turista.
A pesar de que no es un experiencia 100% "auténtica", está bien oir sus cantos, el sermón, como se mueven... sin tener que pagar ninguna entrada, sólo la voluntad.
Un consejo, id con mucha antelación porque se llena enseguida y hay unas colas larguísimas.
Este barrio del norte de Manhattan hace años era conflictivo pero en la actualidad es seguro pasear por los lugares más importantes de Harlem.
Está lleno de edificios muy bonitos, especialmente en los alrededores del Marcus Garvey Park. 
Las casas tienen un tono marrón y una bonita escalera de entrada.
Había leído dos sitios que estaban muy bien para comer en Harlem, Sylvia's y Roasted,
Nosotros fuimos a Sylvia's que es toda una institución en Harlem
Sus platos más famosos son el pollo frito y las ribs, pedimos las dos cosas y así lo probamos todo.
El pollo frito lo acompañamos con macarrones con queso (muy americano) y puré de patatas
 Y las ribs, con la salsa especial, con judías y arroz (podías pedir el acompañamiento que quisieras)
Para el brunch, uno de los platos típicos de Sylvia's es el pollo con gofre, y nosotros no podíamos irnos sin probarlo.
Personalmente esta combinación me cuesta más, así que los gofres fueron como el postre.
Hubo música en directo, un comida muy ambientada.
El problema de comer en restaurantes bien valorados y que salen en todas las guías es que hay mucha cola, ¡una hora de reloj!, así que si no hay prisa es una muy buena opción.

El otro restaurante famoso, también con mucha cola para comer, el Roasted es más moderno y también cantan jazz.
Continuamos el recorrido por Harlem, pasando por el famoso teatro Apollo, cuna de la música negra
donde se puede ver el paseo de la fama, con placas de los personajes más representativos de la música afroamericana. 
Llegamos hasta el Cotton club, un famoso club nocturno que se mantuvo abierto durante la ley seca de los años 20.
Continuando la ruta, pasamos por la catedral S. Juan el Divino, la catedral anglicana más grande del mundo, la tumba del general Grant y entramos en la Universidad de Columbia para ver el ambientazo de la inauguración del curso académico.
Y al final de la ruta a pie, un premio, ¡la mejores cookies del mundo!, las de Levain Bakery, blanditas por dentro con chips de chocolate y nueces.
Puro placer.
¡Parada obligatoria!

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