martes, 7 de abril de 2020

Huevos con caras pintadas

Este año hemos decorado los huevos de pascua pintando unas caras, con diferentes expresiones.
Una manera muy sencilla de decorarlos, sólo se necesitan unos huevos y un rotulador negro para dar vida a los huevos. ¡Más fácil no puede ser! No hay excusa para decorarlos porque seguro que tenéis todo el material en casa.
Pintar diferentes expresiones, con muchos estados de ánimo, hace que la variedad sea inmensa y tiene muchísimas posibilidades.¡Imaginación al poder!
Pintamos unos dulces y tiernos, otros amorosos
El grupo divertido
Y también el amargado
Y los que tienen envidia de la felicidad de los demás
Como la vida misma, caras de todo tipo, para todos los gustos y para todos los momentos.

Os animo a decorar los huevos de pascua de esta manera tan sencilla pero la mar de divertida.
Y si queréis huevos más coloridos podéis optar por teñirlos de colores, hacerlos mágicos y con sorpresa, decorarlos con purpurina, o que sean dorados y rellenos de bizcocho

martes, 3 de marzo de 2020

Cookies de mantequilla de cacahuete con Kisses

Peanut cookies con Hersey's Kisses, o lo que es lo mismo, galletas de mantequilla de cacahuete con chocolate Kisses de Hersey's, ¡más americano no puede ser!
Del viaje a New York del pasado verano todavía tenía chocolates Kisses que no nos habíamos comido y pensé en hacer estas cookies de mantequilla de cacahuete, es una combinación ideal, como nuestros conguitos, cacahuete con chocolate... ¡como me gustan!!!!!
Los Kisses los compré en la tienda de Hersey's en Times Square, en esta entrada encontraréis más detalles de la tienda, pero no es necesario irse tan lejos para probar estos bombocitos en forma de lágrima, también los podéis encontrar en España en tiendas especializadas en productos americanos.
Nunca antes había probado la mantequilla de cacahuete, sabe muchísimo a cachuete!. Los norteamericanos suelen comerla muchísimo, sobretodo con mermelada, pero yo me quedo con nuestra nocilla, donde haya chocolate... que se quite el cacahuete.
INGREDIENTES
-70 gr de azúcar moreno
-70 gr de azúcar blanco
-115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
-185 gr de mantequilla de cacahuete
-195 gr de harina
-1 cucharadita de bicarbonato sódico
-1/4 de cucharadita de sal
-30 ml de leche
-1 huevo
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-chocolates Hersheys's Kisses
-un poco de azúcar para rebozar las galletas

ELABORACIÓN
Con la pala plana del robot, mezclar juntos la mantequilla a temperatura ambiente con los dos tipos de azúcar hasta obtener una textura cremosa.
Añadir la mantequilla de cacahuete y el extracto de vainilla y mezclarlo todo bien.
Agregar el huevo y cuando esté integrado añadir la leche y mezclar hasta integrar.
A velocidad baja, ir vertiendo la harina, a la que habremos añadido el bicarbonato y la sal, a cucharadas poco a poco.
Envolver la masa en film transparente y dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
Precalentar el horno a 190ºC
Una vez la masa esté fría, hacer bolitas de galleta de unos 20 gr, rebozarlas con el azúcar y colocarlas en la bandeja sobre un papel de hornear, que queden bastante separadas para evitar que se peguen unas a otras en el horneado, porque se expandirán.
Hornearlas unos 10 minutos o hasta que tengan un tono dorado
Sacar las galletas del horno y sin esperar a que se enfríen poner en el centro de cada galleta un chocolate kisses, presionando ligeramente hasta que la galleta empiece a agrietarse.
Poner las galletas encima de una rejilla hasta que se enfríen.

martes, 25 de febrero de 2020

Tarta invernal

Tenía muchas ganas de hacer una tarta de inspiración invernal, una tarta que evocara una paisaje nevado, de esas tartas que te la tomarías al lado de una chimenea, con una mantita, bien calentita.
No me voy a cansar nunca de decir que la decoración es muy importante para darle un valor añadido a una tarta, para que cree ese efecto wow, que quede bonita y maravillosa. 
El sabor por supuesto que es importante, lo más!!!, pero hecha la tarta, que suponemos que está ya muy rica, si la vestimos bonita luce el doble, o el triple!
Hice un carrot cake que está de muerte, tenéis la receta aquí. Si no la habéis probado, ya estáis tardando, la canela y la nuez moscada le dan un sabor riquísimo.
A nosotros nos encanta, nos chifla!, y además viene genial para decorar, porque al cubrirla con la crema de queso queda una tarta blanca, como un lienzo en blanco, preparada para darle color y decorarla hasta donde llegue tu imaginación.
Para darle el toque invernal a la tarta utilicé:
-mandarinas, una pelada y la otra pelada la mitad
-ramas de canela atadas con un cordel
-nueces
-grosellas
-romero
-bombones Raffaello de Ferrero, como están cubiertos de coco parece que están nevaditos
-copos de nieve de fondant
-azúcar glas para espolvorear y crear el efecto nevado

El azúcar glas lo espolvorearemos con un colador, no vale tirarlo directamente del bote porque no queda igual.
Tened en cuenta que las frutas irán abosrviendo el azúcar glas, por lo que es mejor no ponerlo con mucha antelación. En la última foto, con el corte de la tarta, como ya habían pasado varias horas, las grosellas ya no están cubiertas de la nieve de azúcar.
Este tipo de decoración serviría también para hacer una tarta navideña, el verde con el rojo y la nieve te transporta a la Navidad, qué bonita quedaría en la mesa de Nochebuena!.
Apuntado queda para las próximas fiestas.

Y para acabar os dejo una foto del corte de la tarta, ¡es que más buena no puede estar!

lunes, 17 de febrero de 2020

Galletas de boda

Cuando una pareja de novios confía en tí para que les hagas las galletas de su boda la responsabilidad es máxima pero la satisfacción también mucha.
Cuando te piden que hagas más de 100 galletas, primero te asustas, ¡tantas galletas!!!! pero la ilusión puede más y ver el resultado de toda tu producción hace que todo el trabajo haya merecido la pena.
Como la pedida de mano había sido en Nueva York, los novios quisieron que esta ciudad fuera la gran protagonista de la boda y escogieron el pretzel como símbolo, ¿no os viene a la cabeza todos los carritos vendiendo pretzels por todas las calles de NY?, ¡están por todos lados!, es muy característico de la gran manzana.
Además ¿sabíais que en inglés casarse se dice "tie the knot", ésto es, atar el nudo y se representa con un pretzel? El pretzel es como el nudo, la unión, por lo que es ideal para una boda, por todo su simbolismo y lo que representa.
Como el pretzel era el hilo conductor de la boda, a petición de los novios hice unas galletas-pretzels decoradas en tonos lilas para que tuvieran un poco más de gracia, quedan más coloridas que si hubieran sido todas marrones. Eran como si los pretzels hubieran estado bañados en chocolate blanco con springles lilas.
En las galletas en forma de tarta también tenían que haber pretzels, para que resultara más divertido hice diferentes modelos de tartas, con pedestal dorado, el pretzel como topper, o bien decorando los tres pisos o como detalle en la base...
Todas las galletas de mantequilla están decoradas con glasa y con detalles en oro comestible y springles.
Con el cortador de galleta en forma de corazón redondeando la base con la ayuda de un cortador circular hice los pretzels, convirtiendo de esta manera un corazón en un pretzel.
Y con el cortador de la tarta hice diferentes decoraciones de tartas nupciales
Feliz de haber contribuido en hacer realidad una de las ideas de los novios para su gran día, que los pretzels estuvieran presentes en su boda con guiño a Nueva York
¡Que seáis muy felices!

lunes, 10 de febrero de 2020

Churros en forma de corazón

En esta semana del amor, os traigo un idea muy chula para el desayuno, unos churros en forma de corazón.
LOVE total.
¡Qué bonito es preparar un desayuno especial! Ya sea en pareja o en familia, disfrutar de unos ricos churros caseros es un muy buen plan, pero si además les damos forma de corazón, el momento se hace mucho más divertido y original.
Y si sois de celebrar San Valentín, éste es EL DESAYUNO junto con las tortitas corazón de encaje. Puro amor.
Hacer churros es sencillo si tienes una churrera, pero como yo no tengo y tampoco encontré la que corría por casa de mis padres, los hice con una manga pastelera y una boquilla grande.
Quedan delgaditos, tienes que hacer bastante fuerza para que salga la masa pero yo tuve suerte y la manga pastelera no se rompió y aguantó hasta el final. Salieron unos churros bonitos y ricos.
INGREDIENTES
-250 gr harina de trigo de todo uso
-250 gr agua
-1 cucharadita de sal
-azúcar para espolvorear
-aceite de girasol o de oliva suave para freir
-papel absorbente de cocina
-una churrerra o una manga pastelera con boca grande de estrella.

En una cazuela calentar el agua con la sal. Cuando empiece a hervir sacarlo del fuego y verter de una sola vez la harina.
Con una cuchara de madera integrar la harina con el agua. Quedará una masa muy pegajosa y bastante compacta.
Verter la masa en la churrera o en la manga pastelera. Si se vierte en la churrera se compactará la masa y elimina el aire, y ésto evita que salte después cuando se fríe en el aceite. Si se pone en una manga, amasamos un poco la masa dentro de la manga para que quede bien compacta y no quede aire.
Con la manga pastelera hacer los churros haciendo forma de corazón encima de un papel sulfurizado.
No es necesario refrigerarlos ni ponerlos en el congelador para que al freírlos no pierdan la forma, yo los freí directamente y quedaron la mar de bien.
Poner al fuego una sartén con abundante aceite y cuando esté caliente, freír los churros
Una vez fritos, ponerlos sobre papel absorbente para que absorba el exceso de aceite y después rebozarlos con azúcar 
Servirlos calentitos que es cuando están más ricos.

Hice corazones grandes, pequeños, medianos... diferentes formas para diferentes tipos de amor: de pareja, familiar, a uno mismo, a los amigos ....
Estoy in LOVE con estos churros, y este dulce corazón es para tí con todo mi AMOUR.

martes, 14 de enero de 2020

Árbol de frutas

Después de las fiestas qué bien viene un poco de fruta ¿verdad?
Hoy quiero enseñaros un árbol de frutas que hice estas Navidades y fue todo un éxito. Cansados de tanto dulce viene genial comer más sano y si es vistoso entra muchísimo mejor.
Si presentas la fruta cortada y lista para tomar, seguro que todo el mundo se la come, y si se trata de una celebración y dedicas un poco de tiempo en su presentación el resultado queda asombroso y es un postre digno de cualquier fiesta.
La gracia es que haya mucha variedad de fruta, le dará mucho colorido y habrá para todos los gustos.
Coged frutas que no se oxiden, como las uvas, fresas, piña, melón... No utilizad manzanas o peras que se vuelven negras.
La elaboración de este árbol de frutas es fácil aunque un poco entretenido, recopilad fruta variada y muchos, muchos palillos!
Vamos con la receta, o más bien le podemos llamar manualidad.

MATERIALES
-cono de porespán
-caja de palillos (que sean con pincho en los dos extremos)
-papel de aluminio
-fruta variada. Yo utilicé: uvas, mandarinas, piña, fresas, kiwis, kakis persimon, frambuesas y arándanos. Queda genial también con melón, pero como lo hice en invierno cogí más fruta de temporada.
-cortador de galletas en forma de estrellas, medida grande y pequeña (opcional)
-sacabocados, cuchara para hacer bolas de melón (opcional)
Para la estructura del árbol de frutas yo utilicé un cono de 29 cm, también se podría haber utilizado una manzana con una zanahoria pinchada en el centro.
Forrar el cono con papel de aluminio, pinchar un montón de palillos por todo el cono y pinchar toda la fruta en ellos.
La idea es pinchar primero la fruta que tengamos más cantidad y que sea más grande, y después pinchar la fruta que queramos que se vea más y la que sea más pequeñita.
En mi caso, empecé pinchando la uva (utilicé negra y blanca para que tuviera más color), depués las fresas, el kiwi sin piel cortado en rodajas (la mitad o en cuartos), bolitas de kaki persimon hechas con el sacabocados, las mandarinas, las frambuesas, estrellas de piña hechas con un cortapastas en forma de estrella y por último los arándanos.
En cada palillo puedes pinchar una o incluso dos frutas. Ir cubriendo todos los huecos para que no se vea el papel de aluminio. A medida que se vaya pinchando toda la fruta se tendrá que pinchar algún palillo más para tapar todos los huecos.

Yo decoré el árbol con estrellas de piña porque era Navidad, pero está claro que no es necesario utilizar ningún cortapastas para que quede un árbol vistoso.
Si, como yo, queréis hacer las estrellas, haced con la parte central de la piña que está más dura la estrella grande de arriba del árbol, así se aguantará más. Pero para hacer las estrellas más pequeñas utilizad la piña que no sea la del centro porque está más rica.
Tampoco es obligatorio hacer bolitas de kaki persimon (o de melón o mango si fuera el caso) con el sacabocados, se puede poner cortado en cuadraditos, pero en bolitas queda mucho más mono.
Espero que os animéis a hacer vuestros árboles de fruta, me encantará verlos.
Un beso.

lunes, 23 de diciembre de 2019

Galletas de Navidad en tarros para regalar

La época navideña invita a hornear, a decorar galletas pero sobretodo a regalar y compartir.
Me gusta decorar galletas y en esta época aún más, pero todavía me hace más feliz regalarlas porque se que les gustarán, al igual que a mí me encanta probar sus especialidades culinarias o recibir algún detalle que ha sido pensado especialmente para mí.
He decorado con glasa una gran variedad de galletas de tamaño pequeño: árbol de Navidad, papa Noel, reno, hombre de jengibre, muñeco de nieve, bastones de caramelo, estrellas, casitas nevadas, coronas de navidad, bolas de navidad, gorros, guantes, paquetes...
Como no tenía muchos cortadores de galleta en tamaño pequeño, con un círculo he podido decorar diferentes modelos, y con el de hombre de jengibre del revés he hecho el reno.
Este año quería que las galletas navideñas fueran minis porque las quería meter dentro de un tarro para regalar. Siempre las he regalado dentro de bolsitas ya sea con etiqueta o lazada, cambiando cada año para que se vieran diferentes, pero este año quería hacerlo todavía más bonito si cabe, con un tarro repleto de bonitas galletas navideñas.
He decorado el tarro con cinta roja y bolitas de Navidad en rojo y dorado, ¡unos colores súper navideños! y con las galletas decoradas en su interior, queda un regalo súper bonito.
Para rematar el empaquetado he enganchado una estrella encima la tapa, y ya tenemos listo nuestro regalito hand made.
Espero que les guste a sus destinatarios, porque está hecho con todo mi cariño
¡Felices fiestas!
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