Bombones con frutos secos

Este mes de septiembre el reto Una galleta, un cuento es especial, es en recuerdo a nuestra compañera Meritxell Tineo que nos dejó el pasado julio.

Noticias de este tipo te dejan impactada, te estremecen y constatas que no todos los cuentos tienen un final feliz.

Para rendirle homenaje desde este mundo 2.0, se decidió hacer todas las recetas con las que había participado en el proyecto Una galleta, un cuento, podéis ver todas la recetas aquí.
Cada una de las blogger iba a hacer una receta en su recuerdo y yo escogí una receta fácil que hacía tiempo que quería hacer, unos bombones con frutos secos, o como los llamó ella, bombones árabes de chocolate negro y frutos secos

Es que me pirran los frutos secos y si además van acompañados de chocolate mucho mejor.
Cuando paso por las bombonerías y veo en sus escaparates estos bombones, se me van los ojos, qué ricos por favor! y nunca antes los había hecho en casa y mira que son facilísimos de hacer!, en un instante los tienes hechos.

INGREDIENTES
-200 gr de chocolate negro
-frutos secos variados. En mi caso, avellanas, almendras, nueces, pipas de calabaza, pasas y albaricoques desecados. Compré un combinado de frutos secos en Mercadona, os lo recomiendo porque de allí utilicé las pipas de calabaza, pasas y albaricoques desecados, ya que me resulta más práctico comprar esta mezcla que no ir comprando pequeñas cantidades de estos frutos que no solemos comer.

ELABORACIÓN
Trocear el chocolate y fundirlo en el microondas o al baño maría.
Dejar templar unos minutos.
En una placa con papel sulfurizado, hacer círculos de chocolate con una cuchara.

Colocar encima los frutos secos que más te gusten.
Llevarlos al frigorífico y dejar endurecer los bombones.

Cuando haya endurecido, despegar con cuidado para evitar dejar huellas en el chocolate.
Reservar los bombones en la nevera, dentro de un recipiente hermético, hasta el momento de servir.
Son puro vicio y en mi casa volaron.

Esta receta va por tí Meritxell, compañera de Una galleta, un cuento, echaré de menos tus recetas y comentarios. Un beso.