lunes, 25 de septiembre de 2017

Lazos de hojaldre salados

Hoy traigo una receta salada ideal como aperitivo o de picoteo en cualquier merienda, está riquísima por lo que el éxito está asegurado.
Estos lacitos de hojaldre son puro vicio, yo los he hecho de jamón dulce y serrano, pero los podéis rellenar con lo que queráis, incluso hacerlos dulces rellenándolos de chocolate o miel.
El sésamo le aporta un saborcito que está.... de vicio!
Como el cuento escogido por Nunca es demasiado dulce para el proyecto Una galleta, un cuento de este mes ha sido la Ratita presumida, el cuento de una ratita que con la moneda que encontró se compró un lazo ... (lo que sigue ya os lo sabéis), he pensado que estos lazos serían un picoteo perfecto para esta fiesta.
Creo que este cuento de la Ratita presumida, para mí La Rateta que escombraba l'escaleta, en catalán se llama diferente aunque el contenido sea el mismo ( la Ratita que barría la escalera), es el cuento que me han explicado más de pequeña, diría que es el cuento de mi infancia, por lo que le tengo mucho cariño.
INGREDIENTES
-1 lámina de hojaldre
-100 gr de jamón serrano
-100 gr de jamón dulce
-queso crema tipo Philadelphia
-1 huevo para pintar los lazos
-sésamo
ELABORACIÓN
Extender la lámina de hojaldre.
Con un rodillo lo extendemos bien.
Con un cortador de pizza o un cuchillo cortamos el hojaldre por la mitad (por el lado más largo).
Como vamos a hacer lazos de dos sabores diferentes, en una mitad haremos los de jamón serrano y en la otra de jamón dulce
Cortamos una mitad en líneas verticales de unos dos o tres dedos de ancho. Con esta parte de hojaldre haremos los de jamón serrano que lo colocaremos a trocitos sobre el hojaldre.
Para los lazos de jamón dulce, en la parte de hojaldre que no está cortada, extender el queso philadelphia y encima poner el jamón dulce, después cortar en líneas verticales
Como veis, he seguido un procedimiento diferente para los de jamón serrano y los de dulce, es que el jamón dulce se corta con facilidad, por lo que es más práctico poner todos los ingredientes y después hacer las tiras, en cambio, como el jamón serrano cuesta más de cortar, he preferido primero hacer las tiras del hojaldre y encima poner el jamón.
Para hacer la forma de lazo, retorcer cada tira de hojaldre en espiral.

Poner los lazos en la bandeja del horno cubierta con papel de horno, pintar con huevo los lazos y espolvorear con sésamo.
Meter la bandeja en el horno precalentado a 180º durante unos quince minutos, hasta que los lazos estén dorados.
Sacar del horno y dejar enfriar.
Ya veréis como desaparecen en un plis plas.
Si queréis ver el resto de propuestas para este reto pinchad aquí


18 comentarios:

  1. Qué ricos!!!!!! Me encantan, Mar
    Un besazo
    Ana ♥

    ResponderEliminar
  2. Hola! Ideales para el cuento de la ratita y una versión salada me parece muy original, personalmente, soy más de salados que de dulces así que yo me los comería todos. Besos!

    ResponderEliminar
  3. son preciosos y no dudo que riquísimos también
    besos
    Rosa

    ResponderEliminar
  4. El hojaldre es indispensable, su versatilidad y rapidez con que se preparan las recetas con él es sorprendente. Estos lazos son un ejemplo estupendo.
    Un abrazo,

    ResponderEliminar
  5. Un aperitivo la mar de apetitoso. Lo he hecho algunas veces con diferentes rellenos y diferentes formas pero siempre son un éxito.

    ResponderEliminar
  6. hoka! Qué idea más buena y deliciosa! Nos la apuntamos! Besis

    ResponderEliminar
  7. Que ricos, me encantan estos lazos, sencillos y divinos. Me pongo en pendientes tu receta, cae tarde que temprano.
    Un abrazo!

    ResponderEliminar
  8. Mar, que pinta tienen esos lazos con el jamoncito!!! Muy bien explicado el paso a paso en fotos!!!Enhorabuena seguro que están deliciosos!!! 😉

    ResponderEliminar
  9. Qué bonitas las fotos, los lazos estos son para sentarte y en una sentada comértelos así, sin remordimiento. Muy bonitos,
    Besos

    ResponderEliminar
  10. Que ricos !! quedan ideales en cualquier mesa y ocasión ,me encantan
    bss

    ResponderEliminar
  11. Tienen muy buena pinta y además facilitos así que perfectos bsss

    ResponderEliminar
  12. Esos lacitos se ven deliciosos y vienen que ni pintados para nuestra ratita. Me encantan!! Muchas grcais por participar. Besotes

    ResponderEliminar
  13. Riquísimos!! muy apetitosos y lucen muy lindos!!
    Besitos!!

    ResponderEliminar
  14. Quién fuera ratita ahora mismo para probar esos lacitos tan ricos...Besines!!

    ResponderEliminar
  15. Hola a todas me encanta la receta como aperitivo, una pregunta , si los hago de un dia para otro el hojaldre se mantendra crugiente o se ablandara. Gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola! Mejor hacerlo el mismo día porque de un día para otro se ablandará. Es muy fácil!

      Eliminar
  16. Hola chicas alguna me sabria decir si hago una tarta de pasta FILO de un dia para otro me quedaria bien teniendo en cuenta que es muy delicada Gracias

    ResponderEliminar

Gracias por dejarme tus comentarios, me hacen muchísima ilusión.
Un beso

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...