Bizcocho de yogur

Bizcocho de yogur o coc rapid (como lo he llamado siempre en mi casa), el del vaso de yogur, el único bizcocho que horneaba de pequeña y el que todo el mundo sabe hacer, bueno... me se de alguien que todavía no y por ello el motivo de este post, para quede en el recetario, la receta más hogareña de todas.

Es el bizcocho que hice en la bakery party. Algunas me comentasteis la buena pinta que tenía el bundt cake... lamento la decepción pero es el clásico bizcocho de yogur, pero sin lugar a dudas el más rico y que más gusta a los niños.
La gracia la tiene al hornear con el molde bundt de Nordic Ware, que hace lucir un montón cualquier bizcocho.

El bizcocho de yogur de limón es el más sencillo y rápido de hacer, no se necesita pesar nada ya que la medida que se utiliza es la del vasito de yogur, además es muy fácil de recordar la receta: 1, 2, 3, una medida de aceite, 2 de azúcar y 3 medidas de harina.
Cuando hablo de medidas me refiero a lo que cabe en el vasito de yogur.


INGREDIENTES
-1 yogur de limón
-1 medida de aceite
-2 medidas de azúcar
-3 medidas de harina
-1 sobre de levadura Royal
-3 huevos

ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 180º.
Mezclar bien el yogur, el azúcar, los huevos, la harina, el aceite y la levadura.
Verter la mezcla en un molde engrasado con aceite o spray desmoldante.
Hornearlo a 180º durante unos 30 minutos o hasta que al pinchar el centro del bizcocho salga la punta del cuchillo limpia.
Si vemos que se queda demasiado oscura la parte superior pero todavía el bizcocho está crudo, lo tapamos con papel de aluminio para que no se dore más.


Tal cual está muy rico para desayunar o merendar, yo como lo horneé en un bundt y quería que fuera más bonito decoré los vértices con glaseado de chocolate, os dejo la receta más abajo, y si además lo decoramos con un cake topper, el resultado es de 10.


El topper que hice fue acorde con la temática de la fiesta repostera. En el interior de un par de pajitas rayadas en rosa y blanco,  puse un brocheta en cuyo extremo enganché dos círculos festoneados con motivos cocineros, y uní las dos pajitas con una guirnalda en tonos pastel.
El bizcocho de yogur lo acabé decorando con gominolas también en tonos pastel. Las grajeas de chocolate rosa, azul y amarillo, no son ni lacasitos ni m&m's, son de Ikea, que al vender chuches a granel puedes encontrar estas grajeas de chocolate en tonos pastel.

Glaseado de chocolate
INGREDIENTES
 -100 gr chocolate negro
-25 gr mantequilla
-1 cucharadita de miel


Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas con la miel y mantequilla, remover para que quede bien disuelto y dejar reposar un rato para que coja más cuerpo.
Verter sobre el bundt cake y ya lo tenemos listo. (Yo he utilizado una manga pastelera para que me quedara el churrito de chocolate exacto en los vértices)


De todos los bizcochos, el de yogur es el más clásico y a todos gusta un montón ¿a que sí?

Gatos de oreo

Vuelvo a mi cita de Una galleta, un cuento, siendo el cuento de este mes El gato con botas, cuento escogido por Hoy cocina Vivi

Ha sido un cuento más difícil que otros, en el sentido que en otros cuentos hay un producto característico, como la calabaza o la manzana, o te puedes transportar a países lejanos y exóticos.
En este cuento aparece un astuto gato, que con unas botas y sus mentiras, convierte a su humilde amo en marqués y además lo casa con la princesa.

Así que cuando pienso en este cuento, sólo me viene a la mente el gato, por lo que sería ideal llenar la fiesta de gatos, como estos de oreo que hoy os presento.

Con gominolas y chocolate convertimos las galletas oreos en unos graciosos felinos.
Además, como estamos cerca de la noche de Halloween, estos gatos oreos nos pueden venir de perlas para endulzarla.

INGREDIENTES
-oreos
-lacasitos o m&m's verdes
-minilacasitos naranjas
-regaliz rojo
-perlas de chocolate
-rotulador negro de tinta comestible
-chocolate para fundir y pegar.

ELABORACIÓN
En dos m&m's verdes pintar con rotulador comestible las pupilas negras.
Cortar dos trocitos de regaliz y separar cada uno en dos partes.
Con chocolate fundido enganchar en el oreo, dos m&m's verde formando los ojos, un minilacasito naranja que será la nariz, trocitos de regaliz que harán de bigote y dos perlitas de chocolate que serán las orejas.
Y ya tenemos nuestras oreos convertidas en gatos.

Quiero comentaros las diferencias que hay entre utilizar lacasitos o m&m's.
Para empezar el tono de verde es diferente, los de la izquierda son lacasitos y es un verde aceituna, en cambio los de la derecha que son m&m's es un verde más intenso y de un tamaño un poquito más pequeño.
Además a la hora de pintar la pupila negra en los m&m's se pinta mejor, en cambio en los lacasitos la tinta resbala más y no queda tan definido.
A mí me gusta más como queda con los m&m's, pero si quieres que haya más variedad felina, puedes hacer los ojos de diferentes tonalidades, incluso poner lacasitos o m&m's de color amarillo para darle otro tono a la mirada del gato.

Para ver el resto de propuestas de mis compañeras podéis pinchar aquí

Tarta piñata

¡Qué mejor que en una fiesta mexicana hacer una tarta piñata!, creo que es lo que más pega, ¿verdad?
Pues sí, la tarta que ya vistéis en la fiesta mexicana es una tarta con sopresa.

Por fuera, decorada con la temática de la fiesta, motivos mexicanos como un sombrero mexicano, un sarape (es como un poncho pero a lo mexicano), un cactus, maracas y chiles

Y por dentro.... ohhhh! sopresa!!!! habían lacasitos!
La tarta, como siempre en nuestros cumpleaños infantiles cuando los niños eligen el sabor, rellena de buttercream de nutella

Para hacer la tarta piñata, tendremos que hacer un agujero en el centro la tarta, yo lo hice con un círculo de emplatar después de haberla rellenado y haber puesto una capa de buttercream en los laterales para tapar las migas.
Metemos los lacasitos en el agujero y lo tapamos con un trozo de bizcoho.
La cubrimos con otra capa de buttercream,  la forramos con fondant y ya la podemos decorar a nuestro gusto.

El agujero para poner los lacasitos puede ser del tamaño que queráis, yo no lo hice muy grande, el suficiente para que cupieran bastantes lacasitos pero que quedara mucho bizcocho para comer, pero ésto ya será cuestión de gustos y las ganas de lacasitos que tengáis.


También personalicé las velas a juego con la temática mexicana, con fondant mezclado con CMC hice el 12, inserté las velas y lo decoré con flecos al estilo de la piñata.

Espero que os haya gustado la idea, a los peques les encantó.
Un beso

Arcoiris para el Mago de Oz

Este mes para el proyecto de Una galleta, un cuento, el cuento escogido por Leire de Cocina con gusto  ha sido el Mago de Oz.

Del cuento sólo he visto la película y lo primero que me viene a la cabeza es la canción "Somewhere over the rainbow" (¨En algún lugar sobre el arcoiris"), así pues, para este cuento tenía que hacer una tarta arcoiris y para ello rescaté una que había hecho ya hace tiempo, llena de lacasitos.
Una tarta sencilla, sin dificultad y que a todos los niños les gusta.

Para que pareciera más real he editado la foto con photoshop y le puesto un fondo de cielo, así parece más un arcoiris de verdad.
Otra cosa que casi siempre pongo en mis fiestas, son oreos decorados, son fáciles de hacer y lucen un montón con la temática de la fiesta. Para esta ocasión los he decorado con lenguas de pica pica multicolor.

La lengua de pica pica, al ser muy larga, la he cortado en tres partes y ha servido para ser el arcoiris de tres oreos.
¿Y cómo lo enganchamos al oreo? Aquí viene el truquillo, con un secador de pelo! Con el aire caliente del secador, calentamos el chocolate blanco del oreo, enganchamos la chuchería y al secarse quedará totalmente pegado. No se necesita ni más chocolate, ni glasa, ni nada de nada... sólo derretir un poco el chocolate del oreo con el secador!!!!
Más fácil no puede ser, ni más vistoso tampoco.
Estos arcoiris encima de las nubes blancas de oreo, seguro que desaparecen enseguida de vuestra mesa.

La tarta arcoiris tampoco tiene ninguna dificultad.
Primero horneamos el bizcocho que más nos guste, yo he utilizado un molde redondo con un agujero central, si no se tiene, se puede utilizar un molde redondo y recortar un círculo central.
Partimos el bizcocho por la mitad y ya tenemos el arco hecho. De un bizcocho obtenemos dos arcos.
Lo untamos con chocolate y lo decoramos con lacasitos o m&ms formando un arcoiris.
Las nubes las he hecho de algodón de azúcar, pero también se podrían utilizar marshmallows, es decir, nubes.



Espero que estas dos propuestas tan fáciles de hacer os sean de utilidad, porque, a veces, no es necesario complicarse mucho para que los niños disfruten y tengan una merienda tematizada.

Podéis ver el resto de propuestas para esta fiesta aquí.
Un beso

Tarta surtido de chocolates

Kit kats, lacasitos, maltesers, m&m's de cacahuete, mini oreos, mini galletitas de chips de chocolate, galletitas con chocolate blanco y bombones. Sí, todo ésto y más es lo que lleva esta tarta que es como una caja de surtidos de chocolates

Para que no fuera tan chocolateado, puse galletitas (eso sí, con algo de chocolate) para que hubiera más contraste y sobretodo por si alguien no era tan amante del chocolate pudiera tener su trocito.

Primero hice un bizcocho que no rellené para que no resultara tan pesado, porque con la cantidad de cosas que lleva en el exterior no creo que lo más conveniente sea chocolatearlo más por dentro.
Puse el bizcocho en una bandeja y lo cubrí todo con una capa fina de chocolate para que sirviera de "pegamento"
Alrededor del bizcocho, como si fuera una muralla, puse los mini kit kats que los até primero con una cinta para que quedara bien sujeto, esta cinta más sencilla queda debajo de la cinta decorativa que puse al final.
Para decorar la caja de chocolates me decanté por:
-lacasitos
-m&m's de cacahuete de colores
-maltesers
-mini galletitas con pepitas de chocolate
-mini oreos
-galletas estrellitas de chocolate blanco
-mini bombones para hacer la separación de los compartimentos de la caja, concretamente mini gianduja de la marca Lindt

Todo muy mini, pero muy rico.
Es obvio que se puede decorar como se quiera, con chuches, nubes... pero yo me decanté por la versión chocolateada porque es la que más nos gusta.

El problema de esta tarta es que no sabes qué trozo escoger, si el del bomboncito, el de los oreos, de los m&m's....
¿Y tú, con que trocito te quedas?

Tarta caballo

Parece que he vuelto a mis orígenes, cuando decoraba las tartas sólo con lacasitos y no me había lanzado con el fondant.
Continúo pensando que estas tartas (que ahora parecen más sencillas) están buenísimas, y sobretodo a los niños les encantan.
El bizcocho de yogur, cubierto con nocilla (o con ganaché de chocolate, venga, démosle un poco más de categoría al pastel!) y decorado con lacasitos y algunas chuches, queda también super vistoso.
Sí, lo se, no se puede comparar con las espectaculares tartas de fondant, pero insisto, es bonita, fácil, infantil y que desaparece rapidísimo porque a todos les gusta.

Esta tarta en forma de caballo la vi por primera vez en el blog Pastissets, me encantó y ahora he tenido la ocasión de poder hacerla para un niño al que le encantan los caballos.

Para hacer esta tarta tendréis que cortar la base de bizcocho rectangular según esta plantilla. Cubrirlo de chocolate y decorar el caballo según la foto con regaliz negro, regaliz rojo, lacasitos, gominolas en forma de huevo frito (al ponerlas al revés harán del blanco de los ojos) y minilacasitos para las pupilas y la nariz.

Espero que os haya gustado.
Besos

Galletas de lacasitos

Por fin hemos hecho las galletas de lacasitos!!! Hacía mucho tiempo que las queríamos hacer y finalmente hemos encontrado el momento.
He seguido la receta de Pastissets que al mismo tiempo la había sacado de Postreadicción

Salen unas galletas riquísimas y el azúcar moreno le da un gustito... mmmm.... Nos han encantado.

Vamos con la receta

INGREDIENTES
200 g de harina
Una pizca de sal
5 g de azúcar vainillado
75 g de azúcar moreno
125 g de mantequilla a temperatura ambiente
Lacasitos o M&M's o conguitos

PREPARACION
Mezclar todo menos los lacasitos.
Hacer bolitas aplastadas y ponerlas sobre papel de hornear en una bandeja.
Poner los lacasitos encima de las galletas, apretando para que queden bien fijados.
Meter la bandeja en el centro del horno y hornear a 200 º durante unos 12 minutos.
Al sacarlas del horno dejarlas reposar 2 ó 3 minutos y después pasar a una rejilla y dejar enfriar ahí.

Ya veréis lo buenísimas que están.

Cake pops - mi experiencia

Tenía muchas ganas de hacer cake pops, y con la excusa del reto de Annie de Pastissets, que este mes proponía hacer cake pops, me he puesto con los niños manos a la obra (o a la masa).

Y sí , los hicimos, en forma de animalitos, con lacasitos, de medida normal para hacer el ocico y la orejas, y otros mini para hacer los ojos.

Los niños habían ayudado a decorarlos, ¡qué bonitos habían quedado! Si quedaban con una cobertura de chocolate perfecta!!!!! Y además no había resultado tan complicado. Todo salía a la perfección, pero.....

Fue pasando el tiempo, y nuestros cake pops se fueron deslizando palito abajo.... y acabaron todos en el suelo, no quedó ninguno en pie, todos quedaron traspasados por la brocheta.

No sé si fue que las bolas eran grandes, o no estaban lo suficiente compactas , o qué,  pero nuestra experiencia no había triunfado.

Nuestros cake pops continuaban estando monísimos, sólo que en vez de estar arriba ahora estaban abajo.

Y llegó el momento de probarlos...

Como para hacer los cake pops, había mezclado la magdalena triturada con philadelphia, quedó una textura  un poco húmeda. Malo no estaba, pero bueno.... pues tampoco. Vamos, que no nos gustaron mucho, seguro que hubiera sido mejor mezclarlo con nutella.

Bonitos sí, pero el sabor no nos acabó de convencer. 

Ya véis que nuestra experiencia con los cake pops no ha sido del todo satisfactoria, pero de los errores se aprende y la próxima vez seguro que salen mejor. Pero de momento, dejamos el tema apartado y no vamos a dedicar a otras cositas, dejaremos pasar un tiempo...

Por si no sabéis como se hacen os dejo la receta que yo utlicé, pero os recomendaría que mejor no utilicéis philadelphia (mejor nutella, seguro que queda más rico) y dejar bastante rato las bolas en la nevera para que queden muy firmes.

INGREDIENTES
-bizcocho desmigado (yo utilicé magdalenas)
-philadelphia (o nutella, o buttercream...)
-chocolate
-brochetas
-lacasitos (o sprinkles, o lo que se quiera para decorar)

PASO A PASO
Triturar las magdalenas
Mezclarlo con philadelphia (la mitad del peso de las magdalenas) hasta formar una masa compacta
Hacer bolitas con la masa y dejarlas reposar en la nevera por lo menos una hora.
Fundir el chocolate y dejarlo templar.
Mojar una punta de la brocheta en el chocolate fundido y clavarla hasta la mitad de la bolita que hemos hecho.
Volver a ponerlo en la nevera para que se endurezca el chocolate y los palitos no se despeguen de las bolas.
Poner el chocolate en un bol donde sumergiremos íntegramente la bola.
Antes de que el chocolate se endurezca decorarla al gusto, nosotros lo hicimos con lacasitos formando un animalito.
Dejar que el chocolate se seque.
¡¡¡Y a comer!!!

MINI YOS

Para la fiesta de cumpleaños de Carla, que ha celebrado conjuntamente con 3 amiguitos más de clase, he preparado estas monadas de "mini yos" de los cumpleañeros.

Desde que los ví en el blog Empezando a empezar (fantásticos los montajes que hace para las fiestas de sus hijas, os los recomiendo), supe que los tenía que hacer para la fiesta de cumpleaños, los encontré tan graciosos….

Tengo que agradecer, y mucho, a Mª José de Empezando a empezar que me ha ayudado y me ha pasado muy amablemente los archivos de los vestidos y coronas. Y yo con el photoshop he acabado de ponerles las caritas y montarlo para que quedaran así de preciosos.

No me digáis que no son una monada…. Me encantan.

Estos "mini yos" tienen muchas utilidades, se pueden poner como topper en el pastel, que formen parte de la decoración de la fiesta,  adornando la mesa… los pongas donde los pongas quedarán divertidísimos.

Y a los cumpleañeros les encantaron sus "mini yos". Verse con su carita disfrazados de los reyes de la fiesta… fue lo más.

Los "mini yos" los pusimos en el fantástico pastel que hizo Ingrid, la mamá de uno de los cumpleañeros, un pastel al gusto de los paladares infantiles, es decir, de chocolate y lacasitos.

Se trataba de un bizcocho cubierto de chocolate y encima otro bizcocho en forma de número cuatro cubierto de lacasitos. Y alrededor muchos más lacasitos para que ningún niñ@ se quedará sin ellos.

La idea de sobreponer los dos bizcochos le da mucha dimensión al pastel, queda en relieve y el resultado es muy vistoso.

Pero además, tengo que decir que el pastel estaba buenííiiiiiiiiisimo.

Ya sabemos quien va a hacer el pastel el año que viene ¿no?

Cuatro "mini yos" en un pastel con el número 4 y pusimos cuatro velas, una para cada uno de los cuatro cumpleañeros.



TARTA KIT KAT Y LACASITOS

Hoy os traigo la receta de una tarta muy fácil de hacer y que queda impresionantemente vistosa.
En realidad, es como otras tartas con lacasitos que he publicado anteriormente, como la tarta pez de colores o la tarta arco iris, que por su colorido el éxito está asegurado entre lo más peques y también entre los que no lo son.

INGREDIENTES
-1 Bizcocho
-Nocillla o ganaché de chocolate
-Lacasitos
-2 paquetes de mini kit kat
-cinta

PREPARACION
Hacer el bizcocho que soléis hacer.
Yo no lo he rellenado de nada porque considero que ya hay suficiente chocolate por fuera como para poner más cosas dentro, pero ésto ya irá al gusto de cada uno.
Cubrir todo el bizcocho con el ganaché de chocolate o la nocilla que la habremos puesto un poquito en el microondas para que la podamos untar con facilidad. El chocolate nos hará de pegamento para enganchar los lacasitos y kit-kats.
Alrededor de la tarta ir poniendo los kit kats de 2 en 2 y sujetarlos con una bonita cinta.
Finalmente decorar la parte superior de la tarta con los lacasitos.

Los lacasitos se pueden sustituir por chuches, M&M's, nubes... lo que queráis.
Os aseguro que con esta tarta triunfáis seguro.

LACASITOS PARA HALLOWEEN

Ya tengo preparadas las bolsitas con dulces para Halloween.
Como a mis niños no les gustan mucho las chuches y prefieren el chocolate, he preparado estas bolsitas con lacasitos de colores acordes con esta fiesta, naranja, marrón y un poquito de amarillo. Les he puesto una etiqueta deseando feliz Halloween y han quedado así de monas, seguro que a mis niños les encantan.

Y para los que no celebren Halloween y celebren la castañada, como los tonos de los lacasitos son muy otoñales, se pueden utilizar las mismas bolsitas pero cambiando la etiqueta y poniendo Feliz Castañada, así tendrán un detalle con los peques de la casa a los que no les suele gustar mucho ni las castañas ni los panellets.

HALLOWEEN

Aunque en España, hasta hace poco nunca se había celebrado Halloween, es divertido hacer una cena terrorífica, y es totalmente compatible con seguir nuestra tradición de comer panellets, castañas y boniatos por estas fechas.

Éstos son los platos que hicimos el año pasado en nuestra fiesta de Halloween terroríficamente divertida, donde los niños y no tan niños pudieron comer dedos de bruja con muuuucho ketchup, arañas, escobas de bruja, calabazas de sobrasada y salmón, y de postre... dulces arañas y oreos especialmente decorados para la ocasión.
  

Dedos de bruja

  

Arañas de aceituna

 

Escobas de bruja

 

Calabazas de sobrasada

Calabazas de salmón


LOS POSTRES

Oreos terroríficos

 

Más oreos terroríficos

 

Arañas

Más chuches

PEZ DE COLORES

Hoy os muestro una tarta en forma de PEZ DE COLORES

A mis hijos les encanta el chocolate, y se vuelven locos con los lacasitos, así que intento que en las tartas para ellos siempre haya lacasitos.

Esta tarta es muy sencilla de hacer y además resulta muy vistosa, sólo cortando un trocito de tarta y poniendolo en un lado en forma de cola, untando el pastel de chocolate y decorandolo con lacasitos, queda una tarta impresionante. 

TARTA TREN

Esta tarta queda muy divertida y a los peques les encanta.
Cortando el bizcocho en forma de locomotora y vagón, y decorándolo con filipinos, ositos, mikados, galletitas decoradas, lacasitos y chuches hacemos un dulce tren.

Fiesta Pokemon

A Pol le encanta todo el mundo PoKeMoN, y para la fiesta de su 8º cumpleaños estaba clarísimo cual iba a ser el tema.

Pero ahora en las tiendas ya no se encuentra nada sobre este tema, todo es Ben 10, Gormiti, Bob Esponja…. Así que he tenido que montarlo TODO yo para que mi hijo tuviera su fiesta.

Empecé por la guirnalda, con letra Pokemon en azul y amarillo, con pokeballs y pokemons. También hice pompones de seda simulando pokeballs (en rojo, blanco y negro), colgando por todo el comedor no cabía duda que era una fiesta Pokemon.

La mesa de la merienda estaba llena de pokemons y pokeballs. 

Y la tarta, una pokeball de lacasitos.

Siguiendo con el tema, hice un bizcocho cubierto de lacasitos rojos y blancos, en el centro un oreo de chocolate blanco con una línea negra de moras. El 8 era de chocolate como el Pokemon que decoraba la tarta.

Y de recuerdo, una bolsa de chuches tematizada, simulando la pokeball, media bolsa era roja y en el círculo por un lado ponía Pol y por otro 8, y dentro un montón de chuches amarillas y azules, siguiendo los colores de las letras Pokemon.

Fue una fiesta pensando en todos los detalles, desde la invitación hasta las chuches para los niños, pero sobretodo hecha con mucho cariño.

A mi hijo le encantó y todos se lo pasaron genial.