Sa bereneta

Este verano ha sido muy intenso, y una de las cosas que hemos hecho ha sido pasar unos días en Menorca, disfrutando de sus calas y su gastronomía.
Hemos hecho una bereneta, traducido literalmente al castellano sería una merienda.
Cuando son las fiestas patronales, los menorquines abren las puertas de su casa e invitan a familia y amigos a Sa bereneta, degustando los productos típicos de la isla, y ésto es exactamente lo que hemos hecho.

En Sa bereneta, colaboré haciendo unos cartelitos para identificar la comida, porque en este caso, al ser la mayoría de invitados de fuera de la isla, era conveniente y necesario poner nombre a los platos.
Y a conjunto con los toppers, en una pizarra dibujé con rotulador de tiza un cartel de bienvenida.

Destacar la bebida típica de Menorca, la pomada, que está hecha mezclando Gin Xoriguer (la ginebra producida en la isla) con limonada. Al final de la entrada os dejo la receta, está riquísima, sólo deciros que se bebieron un montón de litros en Sa bereneta, vamos, que no se bebió otra cosa.

De sus productos típicos destacar, sus quesos, la sobrasada y sobretodo la ensaimada que la hacen rellenas de todas clases, de cabello de ángel, chocolate, sobrasada..., tanto en dulce como en salado.

Os invito a dar un paseo por la gastronomía de Menorca.

Tabla de quesos y embutidos típicos de la isla, quesos de Maó, sobrasada, camot, carn i xua

Coca dulce de sobrasada

Formatjades, la empanada menorquina.

Coca de sofrit

Ensaimada de sobrasada

Rubiols de espinacas y atún, que son unas empanadillas cocidas al horno

Después de degustar los productos salados, tocaba probar los dulces típicos.
La ensaimada más conocida de las Islas Baleares, la ensaimada de cabello de ángel

Crespells de Menorca rellenos de diferentes tipos de confitura

Coca de albaricoque

Pastissets

Y la ensaïmada menorquina, la coca bamba, una coca alta enroscada en forma de espiral (como la ensaimada pero más alta y sin relleno) que se suele comer con chocolate caliente (xocolati)

Espero que os haya gustado coconocer un poco de la gastronomía menorquina, a mí me encantó probarlo todo y saber más de esta maravillosa isla.

Vamos a por la receta de la pomada, que no hay nada mejor que acabar Sa bereneta con ella.

Receta para 2 litros de  POMADA

INGREDIENTES
500 ml de Gin Xoriguer
250 ml de limonada natural
4-5 cucharadas de azúcar
1,2 l. de fanta de limón
2 hojas de menta (opcional)

Mezclar todos los ingredientes, introducirlo en una botella y meterla en el congelador.
Se sacará con suficiente antelación para que granice.
La pomada se toma muy fría o granizada.

Bombones de salmón

¿Cómo han ido las vacaciones? Espero que fenomenal, lástima que se acaban pronto y volvemos a la vida normal. Pero no os preocupéis, ya queda un día menos para volver a coger vacaciones!!!  mientras, disfrutemos del día a día, y si es con el aperitivo que os traigo hoy pues muchísimo mejor.

Unos bombones de salmón, queso crema y nueces, con los que todos caerán en la tentación.

Para hacer estos bombones le he dado un nuevo uso al molde para hacer cake pops de Lekué, es genial poder dar nuevos usos a los moldes que tenemos por casa!!!! Pero si no tienes el molde de cake pops, no te preocupes, también sirve un molde para cubitos de hielo redondos.

INGREDIENTES
-salmón ahumado
-queso crema tipo philadelphia
-nueces
-aceite para engrasar el molde

PREPARACIÓN
Picar las nueces en trocitos pequeñitos.
En un bol poner el queso crema y las nueces, y mezclarlo todo.
Pasar un papel absorvente ligeramente aceitado por todas las cavidades del molde (o cubitera) y poner un trozo de salmón.
Con ayuda de dos cucharitas poner un poco de la mezcla  y tapar con los bordes sobrantes formando una bolita.
Envolver el molde con papel film y ponerlo al menos dos horas en la nevera para que tome cuerpo el relleno.
También se puede congelar y queda perfecto, sólo hace falta sacarlo una hora antes de servir.

Es una receta ideal para el aperitivo de cualquier fiesta, y lo mejor de todo es que se puede hacer con antelación, lo descongelas y listo.

Probadlos, espero que os gusten.

Tarta sirena

Hoy vamos a detenernos en la decoración de la tarta de la fiesta de sirenas que vistéis la semana pasada.

El interior de la tarta no tiene novedades, como siempre cuando mandan mis niños, bizcoho relleno de buttercream de nutella que es lo que más les gusta. De momento, no hay forma que cambien el relleno de sus tartas de cumpleaños, y como es su tarta, pues yo a obedecer.

La tarta del piso superior estaba decorada con escamas de diferentes tonos de azul y un toque de rosa, y encima una sirena modelada con fondant y CMC.

El piso inferior estaba decorado con diferentes motivos marinos, y como es inviable que fotografíe todos los pasos que hice para la decoración de la misma, os dejo las fotos de donde yo me inspiré con el enlace correspondiente para que de este modo sea mucho más visual y no sea necesario mucha explicación.

Para hacer las conchas, primero hice unos moldes con fondant y CMC, sirviéndo una concha natural de modelo. Y una vez está seco el molde, ya se puede rellenar con fondant y tenemos la concha lista para decorar la tarta.

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Para hacer caracolas

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Para las estrellas de mar podéis seguir las indicaciones de las imágenes, o como hice yo,  hacerlas con un cortador de estrella de 5 puntas y hacer los puntitos con una boquilla

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Para el momento de soplar la vela, le puse una con el número 7 de purpurina, a la que añadí una estrellita.

... y que cumplas muchos más
Un beso

Fiesta de sirenas

Esta fiesta tiene su canción, la de la Sirenita: "Bajo el mar, bajo el mar. Vives contenta, siendo sirena eres feliz...."

Con esta música de fondo, nos adentramos en la fiesta del 7º cumpleaños de Carla, una fiesta bajo el mar, donde sirenas, pececitos, estrellas de mar, perlas, conchas y burbujas no pueden faltar.

Bienvenidas sirenas (y también tritones)
Un cartel decorado con rotulador de tiza daba la bienvenida a la fiesta 

Una cortina de burbujas (círculos de en diferentes tonos azules) servía de fondo para la mesa 

Presidiendo la mesa, una tarta de dos pisos con motivos marinos, decorado con una sirenita.

A sus pies, corales, conchas y la letra C de Carla decorada con conchas y caracolas, podéis ver cómo la hice aquí.

Y sobre la arena (azúcar moreno) motivos marinos de chocolate (caballitos de mar, caracolas, mejillones, conchas, ostras...)

A un lado de la mesa estaban los tesoros marinos

Un centro de estrellas de mar de gominolas.
Por diferentes tiendas de golosinas fuí recopilando diferentes clases de estrellas y conchas dulces para crear este centro tan marino.

Y junto al mar lleno de peces, un cofre del tesoro repleto de collares de perlas para nuestras sirenas.

Donettes decorados con colas de sirena de goma eva de purpurina, y en un centro de arena (azúcar moreno) ostras con su perla

Para que se pudieran llevar todos los tesoros dulces, decoré unas bolsitas blancas con una cola de sirena de goma eva de purpuina y una pinza decorada con una concha o un caracol de mar.

En un marco con motivos marinos, nuestra sirenita recordaba que Carla cumplía 7 años.

Las galletas decoradas en forma de sirena, estrellas de mar y peces de colores, que os enseñé con detalle aquí, llevaban unas etiquetas con motivos marinos.

Las botellas azules de agua también estaban vestidas de fiesta, con unos pompones de papel de seda turquesa y una concha o una caracola enganchada en el centro

Acorde con la temática acuática, perlas (de melón)...

...unos pececitos salados...

... unas olas de patata...

y unos cangrejos.
Sólo pinchando en unos mini croisants unos palillos con ojitos, tenemos unos cangrejos la mar de divertidos.

Del menaje destacar las servilletas de papel con motivos marinos compradas en Zara Home, y los platos turquesa con el lateral haciendo ondas, me encantan porque me recuerdan a las olas del mar.

Vamos ahora con la decoración. Decoré el jardín con globos redondos transparentes (aunque en la foto parecen blancos) para que pareciera que estaba lleno de burbujas, y colgué medusas, de esta forma parecía que estábamos sumergidos en el fondo del mar

Y para acabar, la estrella de la fiesta, lo más esperado, la piñata. Una piñata en forma de pez, hecha con papel de seda y con escamas brillantes. (Pinchando aquí podéis ver el paso a paso de la confección de la piñata)

El resultado de la piñata fue genial, aguantó los palos de las sirenitas y finalmente se rompió con los golpes de los tritones.

Espero que os haya gustado la fiesta bajo el mar, a nuestra sirena le encantó, y su mamá (o sea yo) feliz.
Un beso


Nuestra fiesta de sirenas ha sido también publicada como La fiesta invitada de Celebra con Ana en su blog.




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