Tarta de manzana

Hay muchos tipos de tarta de manzana, con la manzana troceada o en compota, colocadas encima de la masa o sobre una base de crema, que la masa envuelva las manzanas (como el apple pie) o elaborando la tarta al revés, colocando la masa encima de la fruta para luego darle la vuelta (como la tarta tatin)
Difrentes maneras para un mismo tipo de tarta.

Cuando mi amiga Mercedes hizo esta tarta de manzana al estilo alemán, que me encantó, no tuve más remedio que pedirle la receta para compartirla con todos vosotros. Espero que os guste tanto como a mí.

INGREDIENTES
-300 gr de harina
-200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
-100 gr de azúcar
-3 ó 4 manzanas golden
-canela
-azúcar glas para espolvorear la tarta

ELABORACIÓN
Ponemos la harina y el azúcar en un bol, encima la mantequilla a daditos y lo unimos todo con la punta de los dedos, levantándolo desde abajo a arriba para que entre aire y haciendo migas.
Engrasamos y enharinamos un molde desmontable, ponemos 2/3 partes de la mezcla en la base, cubrimos con las manzanas cortadas a cuadraditos, rociamos con canela y si se quiere podemos poner trocitos de nueces.
Al resto de la mezcla, le añadimos harina poco a poco, trabajándolo como antes hasta que se hagan como grumos o migas.
Cubrimos con esta mezcla las manzanas y horneamos a 170º hasta que esté hecho.
Se puede tomar tibio con una bola de helado de vainilla o un poco de nata.
Al servir espolvoreamos la tarta con azúcar glas.

Probadla y ya me contaréis.
Besos