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martes, 8 de diciembre de 2015

Galletas de turrón de Jijona

No hay nada más navideño que el turrón, y si lo juntamos con que en esta época es cuando más apetece hornear galletas, el resultado son unas galletas de turrón 100% navideñas.
galletas de turron
Unos apetitosos bocados para el café o la merienda, ideales para acompañar las reuniones familiares de estas fechas.

Los he presentado de dos maneras diferentes, unas galletas en forma de estrella con azúcar glas y otras decoradas con minilacasitos en forma de árbol de Navidad.
galletas de turron estrella
Podríamos decir que he hecho unas galletas más para adultos y otras más dedicadas a los niños, unas más clásicas y otras más divertidas.
galletas de turron lacasitos

INGREDIENTES
-100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
-50 gr de azúcar
-200 gr de turrón de Jijona
-1 huevo
-250 gr de harina
-mini lacasitos (opcional)

PREPARACIÓN
En THERMOMIX
Poner la mantequilla y el azúcar en el vaso de la Thermomix y mezclar durante 10 segundos a velocidad 4
Añadir el turrón troceado y mezclar 10 segundos a velocidad 4
Poner la máquina a velocidad 4 sin tiempo y añadir el huevo y la harina hasta que esté todo integrado.
Retirar la masa y formar una bola. Envolverla en papel film transparente y dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
Estirar la masa y con el cortapastas hacer estrellas y círculos. En los círculos poner mini lacasitos verdes para hacer las hojas, uno marrón que será el tronco y otro amarillo que será la estrella.
Hornear con el horno precalentado a 180º durante 10-12 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla
Una vez frías, espolvorear con azúcar glas las galletas en forma de estrella.
galletas de turron con lacasitos
De manera TRADICIONAL
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que blanquee
Agregar el huevo y después añadir la harina.
Finalmente agregar el turrón desmigado y amasar para que quede todo bien mezclado.
El resto es igual que la elaboración con Thermomix.
 
El resultado son unas deliciosas galletas con un rico saborcito a turrón de Jijona.
Ya sabe a Navidad!

5 comentarios:

  1. Con esa decoración tan estupenda claro que saben a Navidad! Un besito!

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  2. Qué bonitas Mar !!! Y seguro deliciosas, me encanta hornear galletas en Navidad ! Bss

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  3. Me chifla hacer galletas en navidad!!!! Asi que me viene de perlas.... nunca las he hecho así... un besazo enormeeee

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  4. Qué vajilla más mona, me recuerda una que estaba expuesta este finde en el Corte Ingles, te luce un montón. Me encantan las galletas ayer estuve yo también haciendo masas, un besote

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  5. Hola! qué ricas! la semana pasada hicimos galletas pero vamos a volver a hacer con esta receta porque de turrón no las hemos probado! besis

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Gracias por dejarme tus comentarios, me hacen muchísima ilusión.
Un beso