Brownie con avellanas

El brownie es un bizcoho muy chocolateado de pequeñas dimensiones que se diferencia principialmente de un bizcocho de chocolate por no llevar levadura
Originario de EUA, se llama brownie por su color marrón, "brown" y admite diferentes combinaciones, solo, con nueces, avellanas, oreos...

Esta vez lo he hecho con avellanas y lo he decorado con una calavera de azúcar glas, ideal para una fiesta pirata, como para una fiesta sobre el cuento La isla del tesoro propuesto por Kidsandchic para el proyecto Una galleta, un cuento.

Estos brownies serán la delicia de nuestros piratas en cualquier fiesta que se precie, y disfrutarán saboreando las avellanas cual tesoro escondido en el chocolate.

INGREDIENTES

-200 gr de chocolate

-185 gr de mantequilla

-150 gr azúcar blanco

-50 gr azúcar moreno

-120 gr harina

-120 gr avellanas

-azúcar glas para decorar

RECETA

Precalentar el horno a 200º

Trocear el chocolate y la mantequilla en un bol y derretir, ya sea al baño maría o en el microondas.

En un bol grande poner los dos tipos de azúcar y los huevos. Batir con las varillas sin incorporar demasiado aire a la mezcla.

Añadir el chocolate y la mantequilla fundidos y mezclar.

Poco a poco ir incorporando la harina tamizada y cuando ya esté todo integrado añadir las avellanas troceadas.

Engrasar un molde rectangular, forrarlo con papel de hornear y volver a engrasar. Yo lo engraso con spray antiadherente pero lo podéis hacer con mantequilla y harina.

Verter la mezcla en el molde y ponerlo en el horno unos 25 minutos.

La parte superior debe quedar crujiente y el interior no debe quedar seco pero tampoco crudo. Al pinchar con un palillo en el centro debe salir un poco sucio.

Dejar enfriar completamente en el molde, por eso es importante forrar el molde con papel de hornear.

Una vez frío, sacarlo del molde, cortarlo a cuadraditos y espolvorear con azúcar glas.

Para hacer la plantilla de la calavera pirata descargar de internet un dibujo de calavera, imprimir a la medida para que quepa bien en los trozos de brownie y recortar con un cúter.

Tened en cuenta que los orificios de los ojos y de la nariz tendrán que quedar unidos por una pequeña unión de papel, si no lo hacéis quedarán sueltos.

Poner el papel sobre el brownie, espolvorear azúcar glas y levantar cuidadosamente el papel para que no se corra el azúcar. Y con esta calavera de azúcar hemos convertido el brownie normal en uno de piratas.

Mira que es fácil! Con una simple plantilla casera se puede tematizar el brownie para cualquier fiesta

Espero que os haya gustado, y si queréis ver el resto de propuesta para este cuento pirata pinchad aquí

Pastel salado

Con el buen tiempo apetecen comidas fresquitas, sin horno y fáciles de hacer. Un pastel salado es ideal para el verano, lo tienes hecho con antelación y se guarda en la nevera.

Para que se vea bonito es importante esmerarse un poco en la decoración, esta vez lo he decorado formando un sol con puntas de espárragos y maíz y alrededor tomates cherry y aceitunas como si fueran flores con sus hojitas.

Estos pasteles salados admiten cualquier tipo de relleno, en este caso lo hice las siguientes capas empezando por abajo:
-6 rebanadas de pan de molde sin corteza, puestas en tres filas de dos formando un rectángulo
-untar con mayonesa y añadir atún
-6 rebanadas de pan de molde sin corteza
-untar con salsa rosa y agregar surimi cortadito
-6 rebanadas de pan de molde sin corteza
-untar con mayonesa y poner huevo duro laminado
-6 rebanadas de pan de molde sin corteza
-cubrir todo el pastel con mayonesa y decorarlo con puntas de espárrago, maíz, tomates cherry y aceitunas.

Si queréis ver otro tipo de rellenos y decoración de este tipo de pastel podéis pinchar aquí

Farolillos de papel

Hoy vamos a ver cómo hice los farolillos de papel que decoraban la fiesta japonesa.

Con muy pocos materiales conseguiremos unos farolillos muy decorativos
MATERIALES
-cartulina roja y negra
-folio blanco
-grapadora
-cola

Coger una cartulina tamaño folio y doblarla por la mitad por el lado más largo.

Por el extremo que está unido, con la ayuda de una regla, marcar con lápiz puntos cada 2 cm, y en el primer punto hacer una línea vertical sin llegar al otro extremo (debéis dejar unos 3,5 cm sin marcar).

Con tijeras cortar la línea vertical, y continuar cortando líneas verticales en cada punto marcado de la misma longitud que la primera línea (no llegar al otro extremo, recordad dejar unos 3,5 cm)

Si tenéis miedo de torceros, marcad todas las líneas verticales y las cortáis.

Desdoblar la cartulina y grapar uno de los extremos.
El otro extremos lo graparemos con una tira de cartulina que hará de asa y que también graparemos en el otro lado.
Para que quede más decorativo, pondremos unas tiras de papel en los extremos del farolillo.
Si hemos hecho el farolillo rojo, cogemos dos tiras de cartulina negra de 3 cm y dos tiras de cartulina blanca de 1 cm.
En el centro de cada cartulina negra pegamos la tira de cartulina blanca, y luego lo pegamos en la parte superior e inferior del farolillo.
Para que se pegue bien y no se desenganche, lo sujetamos con clips.

Y si hacemos el farolillo de color negro, cogemos tiras de cartulina de color rojo para decorarlo.



Quedan preciosos para decorar cualquier fiesta de temática china o japonesa, ya sea formando una guirnalda para decorar la estancia

O para decorar la mesa dulce

Sayonara baby!

Drip cake

Ya en otra ocasión os he comentado que me encantan las tartas drip cake, esas tartas altas, decoradas con mucho color y chocolate chorreando por sus paredes.
Estas tartas me tienen fascinada, y además las puedes adornar como quieras, con chocolate o dulces, lo que más te guste, así que en cada tarta puedes sacar tu lado más creativo.

Mi primera tarta drip cake fue la mona de pascua con la que gané mi primer premio repostero!!!, que sí... que ya lo sabéis, pero es que me hizo taaaanta ilusión!
Al tratarse de una mona de pascua la decoré toda de chocolate, pero en esta ocasión, he querido combinar las gominolas con el chocolate, primero para hacerla diferente, segundo porque se que hay muchos niños que prefieren las chuches al chocolate, y tercero porque quedaba mucho más colorida (aunque me centrara sólo en el color rosa).
Pero he de confesar que lo primero que voló de la tarta fue todo lo que era de chocolate, mikados, filipinos, kinder bueno.... Así que tomo nota y la próxima tarta drip cake será con muchas más cosas de chocolate.

La tarta es un bizcocho genovés, relleno y cubierto con swiss meringue buttercream de nutella y ganaché de chocolate negro.
Para hacer los chorretones ir a este enlace donde os lo explicaba.
Como decoración, mikados, filipinos blancos, bolas de cereales cubiertas de chocolate, mini kinder bueno, lacasitos blancos,  nubes en forma de flor y de corazón, gominolas rosas, disco rosa relleno de pica pica y una mega piruleta-espiral de nube

Estas tartas tienen un pequeño inconveniente, al ser tan altas no caben en un estante normal de la nevera, tienes que sacar un estante para que te quepa bien, y sobretodo con esta tarta al llevar los mikados y la mega piruleta-espiral de nube que hace la tarta mucho más alta.
Aunque no es ningún problema, se tiene que tener en cuenta.
Animaros y haced vuestros drip cakes.
Un beso.

Trenza de brioche

Mirad qué trenzas de brioche os traigo para desayunar! Bueno, para desayunar o merendar, porque estas trenzas están tan tiernas que apetecen en cualquier momento. Ya sean solas, con chocolate, con mantequilla y mermelada, con jamón york... están riquísimas, y admiten tantas posibilidades que cada uno se las puede comer como le apetezca.
Como podéis ver en las fotos, yo les he puesto mucho azúcar y han creado esta costra blanquita que está de vicio.

Estas trenzas de brioche quedan ideales para el cuento Rapunzel, propuesto por Patty's cake para el proyecto Una galleta, un cuento de este mes, porque la protagonista con ese pelo tan largo es mejor que se haga una trenza para no ir arrastrándolo.

Vamos con la receta:
INGREDIENTES
-250 ml de leche
-650 gr de harina de fuerza
-100 ml de aceite
-40 gr de levadura fresca
-2 huevos
-60 gr de azúcar
-1 cucharadita de sal
Para pintar:
-1 huevo batido
-azúcar y agua

PREPARACION
En un bol poner el aceite, la leche y el azúcar, remover y templar un poco en el microondas
Desmenuzar la levadura e incorporarla a la mezcla anterior hasta que se integre totalmente.
Añadir los huevos batidos.
En otro bol mezclar la harina con la sal e incorporar la mezcla anterior.
Mezclar hasta tener una masa manejable y que no se pegue (yo lo hice con la amasadora).
Dejar reposar la masa en un bol cubierto con film hasta que doble de volumen.
Para que sea más práctico de hacer yo hice la masa por la noche y la dejé toda la noche en la nevera tapada con un film.
A la mañana siguiente ( o cuando haya doblado de volumen) dividir la masa en 8 porciones.
De cada porción hacer dos churros, uno el doble de largo que el otro para poder hacer bien la trenza.

El churro cortito ponerlo en el centro del grande y ya tenemos los tres cabos para hacer la trenza.
Trenzar la masa como se indica en las fotos.

Poner las trenzas en la bandeja del horno, pintarlas con huevo batido y poner por encima azúcar mojado.

El azúcar mojado se hace mezclando azúcar con un poquito de agua.

Poner la bandeja con las trenzas en el horno a 50º unos 20 minutos para que suban, luego subir la temperatura del horno a 200º y dejarlo unos 20 minutos o hasta que se vea dorado.

Es mejor hacer las 8 trenzas de brioche en dos tandas, porque como aumentan tanto de tamaño no caben todas juntas en una sola hornada.

Me voy a ver aquí las otras propuestas para el cuento, estoy convencida que habrá más tipos de trenzas.
Un beso

Sushi de chuches

Una cosa de las que más triunfó en la fiesta japonesa fue el sushi de gominolas, es que queda muy gracioso y colorido.

A los niños les encantó y si además los acompañas con estos palillos especiales para niños que compré en Tiger, el éxito está asegurado. Estos palillos son muy prácticos para aprender a utilizarlos y sobretodo es muy divertido.

Lo más importante para hacer el sushi de chuches es tener una gran variedad de gominolas, para conseguirlas tuve que ir a diferentes tiendas para encontrar las que más me interesaban (no siempre lo encuentras todo en una sola tienda)
Las gominolas que he utilizado son:
-nubes de coco ( son las nubes que más me han gustado porque como llevan el coco por encima se asemejan al arroz y son ideales para representar la bola de arroz)
-bolas nubes blancas
-nubes blancas
-ruedas de regaliz roja
-lenguas de pica-pica
-pistones de regaliz
-chuches en forma de pez
-gominola en forma de gajo de naranja (que simulará el salmón)
-moras rojas (con las bolitas rojas se puede simular las huevas)
-espirales de gominola
-bolitas de chuche
-aros de gominola
-chuches de fruta, la naranja simulará el salmón

En las fotos veréis las diferentes combinaciones de chuches para hacer el sushi de golosinas.
La mayoría de las veces he tomado la nube como base (sea de la clase que sea) que simulará el arroz, y o bien la he envuelto con la lengua pica-pica y encima he puesto alguna chuche, o bien encima de la nube he puesto la gominola (pez, gajo de naranja) y lo he atado con regaliz.

No es necesario esperar a hacer una fiesta japonesa para prepararlo, cualquier ocasión es buena para disfrutar de este sushi dulce.

También puede venir bien, para cuando los adultos coman sushi, los más pequeños jueguen a imitarlos con este sushi de golosinas.

A disfrutarlo!

Niños de comunión con fondant

Es tiempo de comuniones, y como cada año, hago algún detalle dulce para los hijos de mis amigas para este día tan especial.
Como no me puedo negar a las peticiones de mis amigas, esta vez he modelado a los niños personalizados con los trajes de comunión, dos niños con nombres similares y estilos muy diferentes, pero los dos igual de guapos.

Sus mamás querían para la mesa dulce unos figuras en fondant de los niños vestidos tal cual iban ese día, y así lo hice, unos miniyos personalizados.
Como veis en las fotos, las tartas son de porexpan ya que yo sólo hice las figuras y los nombres de cada uno de los comulgantes.
Luca iba con un traje gris claro y camisa en gris oscuro, y el pelo con el flequillo levantado, tal cual él lo lleva ahora.



Y Lucas con americana azul marino, corbata a rayas y pantalón corto en camel.



Es muy difícil modelar personas,  mucho más que si modelas objetos, pero se ha hecho lo que se ha podido y los niños contentos con su miniyo, así que prueba conseguida.
Es bonito ser el protagonista de un día tan especial, todo cuidado al detalle para disfrutarlo con familiares y amigos, y si además tienes una figura de tí mismo pues todo un detallazo.

¡Felicidades Luca y Lucas! Sin duda, fue vuestro día.