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miércoles, 24 de septiembre de 2014

Tarta Tom y Jerry

Hay personajes que no pasan nunca de moda, me acuerdo de pequeña que ya veía sus dibujos animados, y después de tantos años, a los niños de hoy en día les continúan entusiasmando las aventuras de Tom y Jerry.
Y como a Marc le encantan estos dibujos, para su cumpleaños tuvo una tarta de este gato y ratón que todavía me pregunto quien es el bueno y quien es el malo, porque los dos son pero que muy traviesos!, pero como siempre sale ganando el ratón, siempre gana el pequeño, así lo quise reflejar en la tarta, una tarta explosiva en la que el perjudicado es el gato (pobre Tom... si el ratón es también malísimo!!!)


Hice la tarta con Tom y Jerry en "acción", el ratón acabando de detonar la dinaminta y el pobre gato saliendo del tambor debido a la explosión.


El ratón está hecho de fondant mezclado con CMC, pero la cabeza de Tom está hecha con RKT (mezcla de arroz inflado con nubes) cubierta de fondant.
Para que la bola de RKT quedara totalmente lisa y no se apreciaran los huecos entre los cereales, seguí las indicaciones de mi amiga Mª José de Tartas de luna llena y la cubrí con ganaché de chocolate. Como podéis apreciar en la fotografía quedó una bola totalmente lisa que al cubrirla con fondant quedó una cabeza perfecta.


Para hacer la "explosión" en la tarta, seguí las fotos que encontré aquí y como podéis ver te explica muy gráficamente los pasos a seguir.


PASO A PASO PARA HACER EL EFECTO "EXPLOSION"
Primero cubrimos la tarta de ganaché.
Ponemos un círculo de fondant en el centro de la tarta (en las fotos la cubren toda de fondant, yo sólo le puse un círculo). Y encíma de este círculo de fondant ponemos otro círculo de papel vegetal (nos servirá para hacer de tope cuando cortemos en triángulos la capa superior de fondant)
Cubrimos toda la tarta de fondant (antes de cubrirla totalmente de fondant, se podría haber puesto una capa de fondant de otro color en la parte superior de la tarta, para que al hacer el efecto de la explosión se viera de otro color, tal y como podéis observar en las fotos, yo como hacía una tambor pensé que era mejor hacerlo todo en crudo así que me salté este paso)
Con un círculo de papel del mismo diámetro de la tarta dibujamos los triángulos (primero hacemos una cruz, así quedan ya 4 triángulos, y luego partimos cada uno por la mitad), que nos servirá de guía para que los cortes queden perfectos.
Ponemos el papel encima de la tarta y repasamos las líneas, quedarán marcadas en el fondant y con ayuda de un cúter cortamos las líneas y levatamos los triángulos
Sacamos el círculo de papel vegetal que habíamos puesto y nos ha servido de tope.
Una vez "abierto" el pastel, ponemos bolitas de papel film debajo los triángulos para que se sequen y se aguanten levantados.
Ya sólo queda poner en el centro la cabeza del gato para acabar la tarta.


Como véis, utilicé diferentes técnicas para realizar esta tarta llena de detalles y con mucha acción.


Lo mejor de todo, fue la cara de sorpresa y alegría de Marc al verla, sé que le encantó y con ello me doy por satisfecha.
Muchas felicidades Marc!




martes, 16 de septiembre de 2014

Cupcake bailarina

Volvemos con el tema bailarinas, tengo todavía un montón de cosas para enseñar pero lo iré poniendo gradualmente para no aburrir con el tema. Es que hice taantas cosas para la fiesta que se me acumulan los posts.
Hoy quiero enseñaros cómo hice los cupcakes de vestido de bailarina, perfectos para una fiesta de esta temática.


Una vez tengamos los cupcakes horneados (aquí la receta), llega el momento más divertido, la decoración del vestido en fondant.

Para hacer el vestido de bailarina podéis seguir el paso a paso de las fotos que encontré aquí y os pongo tal cual, se entiende tan bien que no es necesario hacer más fotos.


En las fotos, se ha hecho unos volantes a la falda, yo lo dejé liso y quedó igual de gracioso.
Feliz semana.

martes, 9 de septiembre de 2014

Árbol de gominolas

Me encantan los árboles de gominolas, lucen un montón y adornan cualquier mesa dulce.
Os voy a enseñar el paso a paso de cómo hice el arbolito de besos de fresa para la fiesta de Carla.



Son muy fáciles de hacer, lo primero es tener los materiales, quizás lo más difícil de conseguir es la bola de porexpán, pero actualmente en muchos bazares chinos las venden. Otra cosa que os puede frenar a la hora de hacerlo, es pensar de dónde voy a sacar el palo para aguantar la bola, pues con 4 brochetas y un poco de washi tape tenéis el palo listo.

MATERIALES
-bola de porexpán
-gominolas (900 gr de besos de fresa)
-palillos
-maceta
-brochetas o un palo
-washi tape
-un trozo de porexpán para poner en la maceta
-papel de seda

Ante todo, advertiros que necesitaréis muchas gominolas para llenar toda la bola de porexpán, necesité concretamente 3 bolsas de besos de fresa de 300 gr cada una, un total de 900 gr de gominolas.

Cortar los palillos por la mitad (sería ideal haber tenido palillos con punta en los dos extremos, así hubiera podido aprovechar las dos mitades)
Cubrir la bola de porexpán con papel film, para que sea más higiénico y la gominola no toque el porexpán.
Pinchar con medio palillo las gominolas
Para que quede homogéneo, vamos a seguir un orden a la hora de clavar las gominolas a la bola de porexpán.


Empezar a pinchar las gominolas haciendo una circunferencia.
Seguir pinchando, haciendo una segunda circunferencia que se cruce con la primera (en la foto se ve como se cruzan las dos circunferencias).
De esta manera tenemos la bola dividida en 4 cuadrantes que iremos rellenando de gominolas cada uno sin que quede ningún hueco en blanco.

Para hacer el palo podéis utilizar 4 brochetas que las uniremos con washi tape.

 
Clavar un extremo del palo en la bola de porexpán, y el otro extremo clavarlo en la maceta donde habremos puesto porexpán forrado con papel de seda.
 
Para la mesa de la fiesta, finalmente no utilicé brochetas para hacer el palo, sino que encontré por casa un palo de plástico que lo forré con washi tape y lo clavé en una maceta rosa.
 
Espero que llenéis vuestras fiestas de estos arbolitos, os aseguro que quedarán preciosos
Besos
 

 

martes, 2 de septiembre de 2014

Pan de colores

Ya estoy de vuelta de las vacaciones, con las pilas cargadas y con ganas de mostraros muchas cositas.

Voy a empezar con unos panes creativos que utilicé en una de nuestras cenas de verano (porque no sólo es creativa la respotería!!), unos panes de colores del maestro barcelonés Daniel Jordà.
Para los que no conozcáis a Daniel Jordà deciros que es panadero artesano licenciado en Bellas Artes, surte de panes creativos a restaurantes con estrellas  Michelín , es pionero en la panadería creativa y hace panes de altísima calidad y con sabores muy originales.


Cuando ví por primera vez sus bokis de colores, pensaba que era pan al que le habían añadido colorante, pero no es eso (aunque también llevan un poco de colorante para potenciar el color y que sean más atractivos visualmente), sino que son panes de colores y sabores, concretamente de ketchup, curry y cúrcuma, albahaca y tinta de calamar.
Los más aromáticos son los de curry y cúrcuma , y los de albahaca, mmmm!!!! cómo huelen!!!

Estos panes los podéis hacer en casa y sorprender a vuestros invitados, si os animáis tenéis la receta aquí y también podéis ver en el enlace de youtube cómo se hacen los panecillos de hamburguesa de ketchup, curry y tinta de calamar (sólo en los de ketchup le ponen colorante)


Una vez hechos o comprados en su obrador (como fué mi caso), toca el turno de pensar cómo rellenarlos.


Quería que su interior combinara con el sabor de cada pan, a ver qué os parecen mis combinaciones:
-el pan negro, al ser de tinta de calamar, tenía que combinar con algo de mar, así que lo hice de salmón ahumado y philadelphia (quedó muy fresco y me encantó)
-el pan rojo, al ser de ketchup, lo hice con hamburguesa de ternera (como la clásica hamburguesa de siempre)
-el pan amarillo, al ser de curry, lo rellené con una hamburguesa de pollo y una loncha de queso (el único plato que hago con curry es el pollo al curry, así que me pareció la mejor opción)
-y el pan verde, de albahaca, pensé en hacerlo vegetal, como una ensalada, así que le puse una rodaja de tomate y queso de Burgos

A parte, puse salsa de kétchup y mostaza para que la gente se lo añadiera a las hamburguesas a su gusto.


Os animo a que los probéis porque son muy diferentes y originales
Besos